อยากทำช็อคโกแลตวาเลนไทน์ แนะนำทีค่ะ ใช้ช็อคแบบไหนดี ที่จะไม่ละลายง่าย และอร่อยด้วย

สอบถามค่ะ อยากทำแบบในรูป ลองใช้ cocao barry 55% แล้ว พอเอาออกมานอกตู้เย็นได้ไม่นาน มันก็ละลายเละ
ควรใช้อะไรดีคะ หรือต้องผสมแบะแซ หรือควรจะใช้ compound แล้วจะใช้ยี่ห้อไหนถึงอร่อย จะเป็นแบบ Couverture ดีมั้ย ขอคำแนะนำด้วยนะคะ