กุ้งแช่น้ำปลา@ครัวเทยถึก

สวัสดีปีใหม่ 2559 !!!! ชาวพันทิป!!! ดิฉันก็ขอให้ทุกท่านที่เห็นโพสนี้ อธิฐานตั้งมั่นสิ่งใด สุขสมหวังทุกประการ พรใดเลิศพรใดประเสริฐ ขอจงมีแด่ ท่าน ทุกท่าน เทอญ ...... สวัสดีปีใหม่ 2559 คะ

**************************************************************************************************************

สวัสดีชาวพันทิป เกริ่นนำก่อนนะคะ  ดิฉันรักการทำอาหาร และดัดแปลงอาหารแปลกๆ ในสไตล์ดิฉัน พูดง่ายๆคือ สูตรตามใจกรู ดิฉันไม่ชอบอะไรวุ่นวาย อะไรชอบก็ใส่ไป อะไรไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่ ทำง่ายๆ ไม่มากเรื่อง แบบบ้านๆ บางคนอาจจะไม่ชอบ หรือ ชอบ ก็แล้วแต่คะ แต่ดิฉันอยากจะแชร์ ให้คนที่ต้องการ ได้ทำอาหารแบบง่ายๆไม่ยุ่งยากที่บ้านคะ วันนี้ขอเสนอ ........

กุ้งแช่น้ำปลาทิ้งทวนปีเก่า ต้อนรับปีใหม่



เริ่มมมมมม ..... สูตรตามใจ! นำกุ้งมาถอดกาย ล้างน้ำเปล่าต่อด้วยล้างน้ำโซดา แล้วนำมาผ่าหลัง เป็นผึเสื้อ เอาเส้นดำกลางหลังออก จัดเรียงสวยงาม นำเข้าตู้เย็นช่องแข็ง พักไว้ ดิฉันแอบเอาไปนอนพักในช่องแช่ไอติม 55555+ มันจะเย็นไวและคงความสด จะกินก็เอาออกมาเท่าที่กินคะ





ต่อจากนั้นมาล้างมะระ ด้วยเกลือกับน้ำสะอาด เพื่อลดความขมและกรอบๆๆๆ นำมาซอยๆถี่ๆ เสร็จเข้าตู้เย็น ไปนอนรออยู่กับกุ้งคะ และ หั่นกระเทียมบางๆ เตรียมเอาไว้ด้วยคะ มันของคู่กันจริงจริ๊งงงงงงง



อุ๊ยยย!!! ลืมถ่ายภาพตอนทำน้ำจิ้ม 5555+ โอเค ยวนๆนะคะ อิอิ เรื่อง น้ำจิ้ม น้ำปลาแซ่บ ดิฉันมีเคล็ดลับคือ ใส่กระเทียมโทนด้วยพร้อมน้ำของมัน แซ่บดีนัก นำพริกขี้หนู เด็ดขั้วออกและไม่เด็ดขั้วออกตัดกิ่งสั้นนะ ที่ไม่ตัดขั้วออกครึ่งนึ่ง เพราะมันจะทำให้มีกลิ่นหอม  มะนาว น้ำปลาอย่าให้ขาด จัดเน้นๆ ใช้วิธีปั่นเลยนะคะ เราต้องการน้ำจิ้มที่ละเอียดนะคะ ปรุงตามรสที่เราชอบนะคะ เสร็จแล้ว นำมะระ กระเทียมหั่นบางๆ และกุ้งถอดกาย พลีกาย  ออกจากตู้เย็น จัดเตรียมลงจาน นำน้ำปลาแซ่บราด เป็นอันเสร็จ ทานเลยนะคะ แซ่บบบบบบบ





หากมีข้อผิดพลาดหรือสิ่งใดบกพร่องขออภัยมา ณ ที่นี้ด้วยนะคะ

วันนี้ขอฝากไว้เท่านี้ก่อนนะคะ เดี๋ยววันหลังมีอะไร อร่อยๆ แปลกๆ ทำง่ายๆ จะมาบอกและเม้าท์มอยอีกนะคะ

ใครอยากติดตามดิฉัน ขอฝากเพจด้วยนะคะ
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้

see you! kiss kiss
แสดงความคิดเห็น
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่