น้ำตาลมะพร้าว เอามาทำแยมได้ไหม

คือ อยากทำแยมผลไม้ครับ พวกชมพู่ กล้วย มะละกอ เพราะมีวัตถุดิบ จากสวน แต่ อยากลองใช้น้ำตาลอื่น นอกจากน้ำตาลทราย ให้ได้หอม

มีคำแนะนำไหมครับ ว่า น้ำตาลชนิดไหนใช้ได้บ้าง แล้วใครพอมีสูตรทำแยม ชมพู่ไหมครับ