อยากทราบวิธีการทำนายระยะเวลาที่ใช้ในการอบแห้ง

คือผมอยากทราบวาปัจจุบันนี้เราพอมีวิธีอะไรหรือสมการไหนที่จำทำนายการอบแห้งได้ไหมครับ  
ยกตัวอย่างเช่น ท่าผมอบ กล้วย 1 กิโลกรัม ความชื้นเริ่มต้น 70  จนเหลือ ความชื้น 20 จะใช้เวลาเท่าไหร่ ท่าอุณหภูมิที่ ใช้คือ 60 C ความชื้นสัมพัส 30%
ซึ่งตอนนี้ผมพยายามใช้สมการของ heat and mass มาใช้เพื่อจะทำนายเวลาที่ใช้ในการอบแต่ก็ยังห่างไกลคามเป็นจริงเนื่องด้วยตามธรรมดาของผลไม้แต่ละชนิดมีคุณสมบัติต่างกัน หรือต่อให้เป็นผลไม้ชนิดเดียวกันเมื่อความชื้นต่ำๆก็จะยิ่งเอาน้ำออกยากขึ้นทำให้ผมไม่สามารถที่จะคำนวณเวลาออกมาได้อย่างแม่นยำทำให้ต้องทำการทดลอง      


ยังไงรบกวนพี่ๆเพื่อนๆช่วยแนะนำผมทีครับ ขอบคุณครับ