ทานผักที่มีสารพิษ จะได้รับประโยชน์เหมือนเดิมไหม ?

สวัสดีค่ะ เราเป็นคนชอบทานผัก ส่วนมากจะทานจากร้านอาหารค่ะ แต่ถ้ามีเวลาว่างจะทำทานเองเลยค่ะ จะได้ล้างผักสะอาดๆ แต่เวลาเราทานที่ร้านอาหารซึ่งเราก็ไม่รู้ว่าทางร้านล้างผักสะอาดหรือเปล่า เราจึงสงสัยค่ะ
1.ถ้าเราทานผักที่มีสารพิษ เราจะได้รับประโยชน์จากผักนั้นครบไหมคะ
2.ผลเสียของการทานผักมีสารพิษค่ะ