Chocolate compound ผสม Dark chocolate ได้ไหมครับ

อยากทำ cake pop คะ คำถามมีพอสมควรเลยคะ - อยากทราบว่า ถ้าไม่มี candy melt ใช้อะไรแทนได้คะ - white chocolate compound ของทิวลิป ผสมกับสีผสมอาหารจะได้มั้ยคะ - ถ้าใช้แบบcompound อยู่นอกตู้เย็น จะละล

จะทำ milk chocolate สามารถใช้ dark chocolate 70.4% และ white chocolate คนผสมละลายบนหม้อน้ำร้อนได้มั้ยคะ? ถ้าได้ต้องใช้สัดส่วนแต่ละอย่างเท่าไหร่? เห็นแต่สูตรใช้ โกโก้+นมผง

- เราเพิ่งสนใจและลองกิน Dark chocolate เพื่อสุขภาพค่ะ จริงๆ ก็ชอบ chocolate อยู่แล้ว แต่กลับไม่ค่อยได้กินบ่อย เพราะรู้สึกว่า เวลากินแล้ว ค่อนข้างจะไปทางท้องผูก บางแหล่งข้อมูลบอกว่า ที่ท้องผูกมาจากหลาย