😊🍰🍞🌹🌸วันนี้ขอนำเสนอ คุกกี้โด/Cookie Dough for Cookies เป็นทำคุกกี้พื้นฐานง่ายๆ
แค่เพียงสูตรเดียว แต่สามารถนำไปปรับใช้ ทำคุกกี้ได้หลากหลายชนิด ซึ่งร้านขนมอบเรียกว่า
Cookie Dough (คุกกี้โด) การทำคุกกี้แบบนี้ จะทำให้เราประหยัดเวลาอย่างมาก
เพราะเมื่อเราทำเสร็จก็นำมาผสมกับไส้คุกกี้ที่เราต้องการ และสามารถทำคุกกี้โดไว้ล่วงหน้า
เก็บแช่แข็งเอาไว้ เมื่อต้องการใช้ก็นำคุกกี้โดออกมาพักไว้ทีอุณหภูมิห้อง ให้แป้งโดคลายตัว
และนำไปผสมกับไส้ที่เราต้องการ เท่านี้ก็ได้กินคุกกี้ทุกวันแล้วละ👌🌼🌺😍🌻
ส่วนผสม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 280 กรัม
เนยสดรสจืด 225 กรัม (วางไว้ในอุณหภูมิห้องให้พอนิ่ม)
น้ำตาลทรายละเอียด 140 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
วานิลลาสกัด (Vanilla extract) 2 ช้อนชา
เกลือป่น หยิบมือ
วิธีทำ ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 รอบ พักไว้ นำเนยใส่ลงในอ่างผสม
ตีให้เนยแยกตัวพอนิ่ม ใส่น้ำตาลทรายละเอีดลงไปตีต่อให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน
ใส่ไข่แดง และวานิลลาสกัด ลงตีให้เข้ากันอีกครั้ง
นำแป้งสาลีอเนกประสงค์ที่ร่อนแล้ว และเกลือป่น ใส่ลงในอ่างผสม ใช้ไม้พายตะล่อมแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน
เท่านี้เราก็ได้คุกกี้โดไปใช้ทำคุกกี้ได้แล้ว👌😊🌷🌼
และเมื่อได้คุกกี้โดเรียบร้อยแล้ว ก็นำมาทำเป็นคุกกี้ที่เราต้องการได้เลย
สำหรับส่วนผสมที่ใช้จะมากน้อย อยู่ที่ความเหมาะสม ซึ่งครั้งนี้จะขอแนะนำคุกกี้ที่หลายคนชื่นชอบ
😍🌸🌹Triple Cookies (Dark Chocolate, Milk Chocolate, White Chocolate )
ส่วนผสม
คุกกี้โด ตามต้องการ
Chocolate 3 ชนิด (ใส่ในปริมาณครึ่งหนึ่งของคุกกี้โดที่เราใช้ หรือ
หากต้องการกินแล้วถูกส่วนผสมเยอะๆ หน่อยก็จะใส่ในปริมาณ 3ใน 4 ส่วนของคุกกี้โดที่ใช้)
วิธีทำ
วอร์มเตาอบให้ความร้อนภายในเตามีความร้อนที่ทั่วถึง พร้อมที่จะอบจริง ที่อุณหภูมิ 190 C
(โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 12-15 นาทีในการวอร์มเตา ขึ้นอยู่กับเตาอบของที่บ้านและอุณหภูมิที่ต้องการ)
ผสม Chocolate 3 ชนิด และคุกกี้โดเข้าด้วยกัน
ปั้นเป็นก้อนกลม ๆ ขนาดตามชอบ วางลงบนถาดที่มีกระดาษรองอบ
เอามือกดคุกกี้เบา ๆ ให้แบนลงเล็กน้อย
นำเข้าเตาอบ ใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที หรือจนกระทั้งสุกเหลืองสวย
นำออกจากเตา ทิ้งให้เย็นตัวบนถาดอบ ประมาณ 5-10 นาที จากนั้นนำขึ้นพักไว้บนตระแกรงจนเย็นสนิท
จัดเก็บเข้ากล่องปิดฝามิดชิด
😍🌻🌼🌷m&m Cookie
ส่วนผสม
คุกกี้โด ตามต้องการ
m&m pretzel
วิธีทำ
วอร์มเตาอบให้ความร้อนภายในเตามีความร้อนที่ทั่วถึง พร้อมที่จะอบจริง ที่อุณหภูมิ 190 C
ปั้นคุกกี้เป็นก้อนกลม ๆ ขนาดตามชอบ วางลงบนถาดที่มีกระดาษรองอบ
เอามือกดคุกกี้เบา ๆ ให้แบนลงเล็กน้อย วาง m&m บนก้อนคุกกี้ ตามชอบ
นำเข้าเตาอบ ใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที หรือจนกระทั้งสุกเหลืองสวย
นำออกจากเตา ทิ้งให้เย็นตัวบนถาดอบ ประมาณ 5-10 นาที จากนั้นนำขึ้นพักไว้บนตระแกรงจนเย็นสนิท
จัดเก็บเข้ากล่องปิดฝามิดชิด
😊🌸🌷🌼White Chocolate And Cranberry Cookies
ส่วนผสม
คุกกี้โด ตามต้องการ
White Chocolate And Cranberry
วิธีทำ วอร์มเตาอบให้ความร้อนภายในเตามีความร้อนที่ทั่วถึง พร้อมที่จะอบจริง ที่อุณหภูมิ 190 C (โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 12-15 นาทีในการวอร์มเตาขึ้นอยู่กับเตาอบและอุณหภูมิที่ต้องการ)
ผสม white chocolate cranberry และคุกกี้โดเข้าด้วยกัน
ปั้นเป็นก้อนกลม ๆ ขนาดตามชอบ วางลงบนถาดที่มีกระดาษรองอบ
เอามือกดคุกกี้เบา ๆ ให้แบนลงเล็กน้อย นำเข้าเตาอบ ใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที หรือจนกระทั้งสุกเหลืองสวย
นำออกจากเตา ทิ้งให้เย็นตัวบนถาดอบ ประมาณ 5-10 นาที จากนั้นนำขึ้นพักไว้บนตระแกรง จนเย็นสนิท
จัดเก็บเข้ากล่องปิดฝามิดชิด
🎁🎇🎈🧨ใก้ลจะถึงเทศกาลคริสต์มาส ปีใหม่แล้ว หากยังไม่รู้จะให้อะไรเป็นของขวัญเล็ก ๆ น้อย🎁🎇🎈🧨
แก่เพื่อนร่วมงาน คุกกี้ถือว่าน่าจะเป็นทางเลือกอีกทาง
🌸🌼🙂 @@...(*_*)คุกกี้โด/Cookie Dough for Cookies คุกกี้พื้นฐานใช้สำหรับการทำคุกกี้หลากหลาย ๆ ชนิด(*_*)...@@🌸🌼🙂
แค่เพียงสูตรเดียว แต่สามารถนำไปปรับใช้ ทำคุกกี้ได้หลากหลายชนิด ซึ่งร้านขนมอบเรียกว่า
Cookie Dough (คุกกี้โด) การทำคุกกี้แบบนี้ จะทำให้เราประหยัดเวลาอย่างมาก
เพราะเมื่อเราทำเสร็จก็นำมาผสมกับไส้คุกกี้ที่เราต้องการ และสามารถทำคุกกี้โดไว้ล่วงหน้า
เก็บแช่แข็งเอาไว้ เมื่อต้องการใช้ก็นำคุกกี้โดออกมาพักไว้ทีอุณหภูมิห้อง ให้แป้งโดคลายตัว
และนำไปผสมกับไส้ที่เราต้องการ เท่านี้ก็ได้กินคุกกี้ทุกวันแล้วละ👌🌼🌺😍🌻
ส่วนผสม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 280 กรัม
เนยสดรสจืด 225 กรัม (วางไว้ในอุณหภูมิห้องให้พอนิ่ม)
น้ำตาลทรายละเอียด 140 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
วานิลลาสกัด (Vanilla extract) 2 ช้อนชา
เกลือป่น หยิบมือ
วิธีทำ ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 รอบ พักไว้ นำเนยใส่ลงในอ่างผสม
ตีให้เนยแยกตัวพอนิ่ม ใส่น้ำตาลทรายละเอีดลงไปตีต่อให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน
ใส่ไข่แดง และวานิลลาสกัด ลงตีให้เข้ากันอีกครั้ง
นำแป้งสาลีอเนกประสงค์ที่ร่อนแล้ว และเกลือป่น ใส่ลงในอ่างผสม ใช้ไม้พายตะล่อมแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน
เท่านี้เราก็ได้คุกกี้โดไปใช้ทำคุกกี้ได้แล้ว👌😊🌷🌼
และเมื่อได้คุกกี้โดเรียบร้อยแล้ว ก็นำมาทำเป็นคุกกี้ที่เราต้องการได้เลย
สำหรับส่วนผสมที่ใช้จะมากน้อย อยู่ที่ความเหมาะสม ซึ่งครั้งนี้จะขอแนะนำคุกกี้ที่หลายคนชื่นชอบ
😍🌸🌹Triple Cookies (Dark Chocolate, Milk Chocolate, White Chocolate )
ส่วนผสม
คุกกี้โด ตามต้องการ
Chocolate 3 ชนิด (ใส่ในปริมาณครึ่งหนึ่งของคุกกี้โดที่เราใช้ หรือ
หากต้องการกินแล้วถูกส่วนผสมเยอะๆ หน่อยก็จะใส่ในปริมาณ 3ใน 4 ส่วนของคุกกี้โดที่ใช้)
วิธีทำ
วอร์มเตาอบให้ความร้อนภายในเตามีความร้อนที่ทั่วถึง พร้อมที่จะอบจริง ที่อุณหภูมิ 190 C
(โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 12-15 นาทีในการวอร์มเตา ขึ้นอยู่กับเตาอบของที่บ้านและอุณหภูมิที่ต้องการ)
ผสม Chocolate 3 ชนิด และคุกกี้โดเข้าด้วยกัน
ปั้นเป็นก้อนกลม ๆ ขนาดตามชอบ วางลงบนถาดที่มีกระดาษรองอบ
เอามือกดคุกกี้เบา ๆ ให้แบนลงเล็กน้อย
นำเข้าเตาอบ ใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที หรือจนกระทั้งสุกเหลืองสวย
นำออกจากเตา ทิ้งให้เย็นตัวบนถาดอบ ประมาณ 5-10 นาที จากนั้นนำขึ้นพักไว้บนตระแกรงจนเย็นสนิท
จัดเก็บเข้ากล่องปิดฝามิดชิด
😍🌻🌼🌷m&m Cookie
ส่วนผสม
คุกกี้โด ตามต้องการ
m&m pretzel
วิธีทำ
วอร์มเตาอบให้ความร้อนภายในเตามีความร้อนที่ทั่วถึง พร้อมที่จะอบจริง ที่อุณหภูมิ 190 C
ปั้นคุกกี้เป็นก้อนกลม ๆ ขนาดตามชอบ วางลงบนถาดที่มีกระดาษรองอบ
เอามือกดคุกกี้เบา ๆ ให้แบนลงเล็กน้อย วาง m&m บนก้อนคุกกี้ ตามชอบ
นำเข้าเตาอบ ใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที หรือจนกระทั้งสุกเหลืองสวย
นำออกจากเตา ทิ้งให้เย็นตัวบนถาดอบ ประมาณ 5-10 นาที จากนั้นนำขึ้นพักไว้บนตระแกรงจนเย็นสนิท
จัดเก็บเข้ากล่องปิดฝามิดชิด
😊🌸🌷🌼White Chocolate And Cranberry Cookies
ส่วนผสม
คุกกี้โด ตามต้องการ
White Chocolate And Cranberry
วิธีทำ วอร์มเตาอบให้ความร้อนภายในเตามีความร้อนที่ทั่วถึง พร้อมที่จะอบจริง ที่อุณหภูมิ 190 C (โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 12-15 นาทีในการวอร์มเตาขึ้นอยู่กับเตาอบและอุณหภูมิที่ต้องการ)
ผสม white chocolate cranberry และคุกกี้โดเข้าด้วยกัน
ปั้นเป็นก้อนกลม ๆ ขนาดตามชอบ วางลงบนถาดที่มีกระดาษรองอบ
เอามือกดคุกกี้เบา ๆ ให้แบนลงเล็กน้อย นำเข้าเตาอบ ใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที หรือจนกระทั้งสุกเหลืองสวย
นำออกจากเตา ทิ้งให้เย็นตัวบนถาดอบ ประมาณ 5-10 นาที จากนั้นนำขึ้นพักไว้บนตระแกรง จนเย็นสนิท
จัดเก็บเข้ากล่องปิดฝามิดชิด