ถั่วลิสงในส้มตำไทย

เราชอบกินส้มตำไทยมากๆเลยค่ะเพราะกินส้มตำแบบอื่นไม่เป็น ปกติกินอยู่หลายร้านแต่สงเกตว่าถั่วลิสงคั่วทุกเม็ดเกือบทุกร้านมันมีสีดำไม่รู้ว่าคั่วนานหรือเปล่าแสดงว่าอันตรายใช่ไหมคะ ทำไงดีกินมานานมากๆๆๆแล้วด้วย