ซุนดะ ขนมหวานญี่ปุ่นในหัวใจของชาวเมืองเซนได

กระทู้สนทนา

อาหารญี่ปุ่น ของหวาน ประเทศญี่ปุ่น แม่บ้านต่างแดน คนไทยในญี่ปุ่น

เวลาถ่ายรูป เพื่อให้นายแบบนางแบบยิ้ม ฝรั่งพูดว่า “ Say Cheese” ญี่ปุ่นพูด “Hai, chiizu” แต่คนเมืองเซนไดจะพูด “Zunda Mochi”
นั่นเป็นเพราะ “อิ”ที่เป็นเสียงสุดท้ายทำให้ต้องทำปากรูปยิ้มกันได้อย่างไม่เขิน และ Zunda Mochi คือขนมอร่อยของเมืองเซนไดนั่นเอง

กระทู้นี้ขอเล่าถึงขนมหวานต่างๆของเมืองเซนไดที่ใช้ Zunda (ซุนดะ) หรือถั่วแระที่บดแล้วผสมเกลือนิดน้ำตาลหน่อยทำเป็นหลัก
"เซนได" เป็นเมืองที่จขกท.อยู่มากว่าครึ่งชีวิต เมืองนี้เป็นเมืองเอกทางภาคตะวันออกเฉียงเหนือของญี่ปุ่น
ซุนดะถือว่าเป็นขนมขึ้นหน้าขึ้นตาของเมืองเลยค่ะ ขนมต่างๆที่ใช้ซุนดะทำมีดังตัวอย่างต่อไปนี้

Zunda Mochi คือก้อนแป้งโมจินุ่มๆ เคลือบเคล้าด้วยซุนดะ หวานกลมกล่อม