🐻🍭🍩ที่มาและประวัติของ"เยลลี่" ขนมที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายทั่วโลก🫙🍽️🍫
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้📢ที่มาและประวัติของ"เยลลี่" ขนมที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายทั่วโลก
🧸
"เยลลี่" มีต้นกำเนิดมายาวนานในประเทศอังกฤษ
🇬🇧
บริเวณแถบ Midland ทางตะวันตกเฉียงเหนือของเมือง Birmingham ในสมัยนั้น ชาวบ้านได้ค้นพบว่า หากนำน้ำแคนตาลูปมาปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง น้ำนั้นจะกลายเป็นวุ้นใสๆ สีเหลืองขุ่นๆ ที่มีเนื้อเหนียวนุ่ม ซึ่งเป็นที่นิยมกินกันในแถบนั้นมานาน
เยลลี่ในปัจจุบันมีส่วนประกอบหลักที่สำคัญคือ "เจลาติน" ซึ่งเป็นสารที่ทำให้เยลลี่มีเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ เจลาตินเป็นโปรตีนชนิดหนึ่งที่ได้จากการสกัดคอลลาเจน ซึ่งพบอยู่ในกระดูก ผิวหนัง และเนื้อเยื่อของสัตว์ต่างๆ เช่น วัว หมู หรือปลา เจลาตินมีคุณสมบัติพิเศษในการดูดซึมน้ำและกลายเป็นเจลเมื่อเย็นตัว
นอกจากเจลาตินแล้ว เยลลี่ยังทำมาจากน้ำผลไม้หรือน้ำผลไม้เข้มข้น เช่น สับปะรด สตรอว์เบอร์รี มะนาว ส้ม มะม่วง ผสมกับสารที่ให้ความหวาน และสารที่ทำให้เกิดเจล อื่นๆ เช่น กัม หรือคาร์ราจีแนน
ในอดีต เยลลี่อาจดูเป็นเพียงขนมที่ไม่มีสาระอะไรมากนัก แต่ในปัจจุบัน เยลลี่ได้มีการพัฒนาไปไกล บางชนิดถูกนำมาใช้เป็นอาหารเสริมที่ช่วยควบคุมน้ำหนัก หรือเสริมสารอาหารต่างๆ นอกจากนี้ เยลลี่ยังเป็นที่นิยมในการนำไปผลิตเป็นขนมหลากหลายรูปแบบ เช่น เยลลี่รูปหมี "Haribo" ที่เป็นที่รู้จักทั่วโลก หรือแบรนด์ "Aeroplane Jelly" จากออสเตรเลียที่มีประวัติยาวนาน
The Earth
#เยลลี่ #อังกฤษ
🐻🍭🍩ที่มาและประวัติของ"เยลลี่" ขนมที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายทั่วโลก🫙🍽️🍫