เค้กสูงไม่เท่ากัน

รบกวนสอบถามนะคะ ปัญหาคือ เราอบเค้กออกมาแล้วข้างหนึ่งจะสูกกว่าอีกข้าง (เค้กปอนด์ค่ะ) สังเกตุคือด้านที่ฟูสูงด้านข้านข้างเค้กก็จะสวย  แต่ด้านที่ต่ำกว่าด้านข้างเค้กจะสีเข้มค่ะ ด้านหน้าและก้นเค้กสีเสมอดี เป็นที่เตาหรือป่าวคะ ถ้าแก้ปัญหาโดยการหมุนพิมพ์ จะช่วยได้มั้ย และต้องหมุนตอนอบไปนานแค่ไหนคะ  (เตาอบ 28 ลิตรค่ะ)ปกติอบไฟบนล่าง ไม่เปิดพัดลม 170 C วางเค้กไว้ชั้นล่างค่ะ รบกวนด้วยนะคะ

วันนี้จะลองทำแยมโรลเป็นชิฟฟ่อน แป้งเค้กควรใช้เป็นแป้งอะไรดีคะ ระหว่างบัวแดง พัดโบก หรือกิเลนแดง
ขอบคุณมากค่ะ