[CR] 🍲 กิมชิกิเจ 🍲 มาทดลองทำแกงกิมจิกันเถอะ

หลังจากคับที่อยู่ไม่ได้ ต่อคิวกินแกงกิมจิเมนูโปรดที่ร้านตามห้างไม่ไหว เลยคิดว่าน่าจะลองทำเอง
หาสูตรจาก Google แล้วมาลองทำเอง ซื้อวัตถุดิบง่ายๆ จาก Supermarket ใกล้บ้านที่เดียวจบ
อยากได้แบบไหนก็ปรุงๆ ชิมๆ เอา ปริมาณที่ได้สำหรับกินเปล่าๆ ไม่มีข้าว 2 คนอิ่มกำลังดี เลยเอาภาพมาอวดจ้า

ส่วนผสม

- กิมจิ 1/2 ของถุง (จากข้อมูลที่หามาจาก google เค้าว่ายิ่งเปรี้ยวยิ่งดี ต้นตำรับนำเข้าจากเกาหลีเลยยิ่งดี)
- พริกเกาหลี โคชูจัง 1 ช้อนโต๊ะ (พูนๆ ช้อน)
- เนื้อหมู 2 ชิ้น
- หอมหัวใหญ่ 1 หัว
- เต้าหู้นิ่ม 1 กล่อง
- ต้นหอม 1 ต้น
- กระเทียม เล็กน้อย (ตามชอบ)
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า

มาเริ่มกันเลยค่ะ

- เทน้ำมันเล็กร้อย ใส่กระเทียมพอให้มีกลิ่นหอม


- นำหมูลงไปผัด ให้สุกนิดหน่อย ตามด้วยหอมหัวหอมใหญ่ แล้ว ผัด ผัด ผัด


- ใส่กิมจิลงไปแล้ว ผัด ผัด ผัด พัด ผัด ผัด (กิมจิยี่ห้อนี้อร่อยอ่ะ ปลื้มส่วนตัว)


- เติมน้ำเปล่าลงไปพอประมาณ  (กะ กะ เอานะคะ) พอเดือดก็ตามด้วย โค ชู จัง  


- ค่อยๆ ใส่เต้าหู้อ่อนลงไป อย่าคนแรงนะคะ มันจะเละ รอให้เดือด


- สุดท้าย โรยต้นหอม ตอกใข่ใส่เลยค่ะ แล้วคน คน คน  เบาๆ
  (ขั้นตอนนี้ จขกท เทจาดกระทะมาใส่หม้อไฟฟ้าเอนกประสงค์ เพื่อให้อุ่นตลอด รอสามี มาทาน)


-แท๊น แทนนนนนนน เสร็จแล้ว


ออกมาหน้าตาดีทีเดียวเชียว แถมอร่อยด้วย (เหมือนมาม่าต้มยำเลย)
สรุปผลการทดลองของบ้านนี้
แกงสัญชาติเกาหลีหม้อนี้  
สามีบอกเด็ดมากซดร้อนเลย อิ อิ คนทำปลื้มเลย  (แต่ยังไงก็ยังบอกว่ารอเมนูข้าวแกงกระหรี่หมูญี่ปุ่นอยู่นะ มันยากอ่ะ รอไปก่อนแล้วกันนะ)

น้ำซุปอาจใช้ ซุปก้อน หรือ ผงดาชิ แทนก็ได้นะคะ อาจทำให้กลมกล่อมขึ้น จะปรุงรสด้วยน้ำปลา หรือเพิ่มพริกป่นก็ได้ค่ะ
หรือบางสูตรเหยาะน้ำมันงาด้วย แต่เผอิญที่บ้านไม่ค่อยได้ใช้เลยไม่มีติดบ้านไว้

อันยอง