ทำไมปริมาณไลโคปีนในซอสมะเขือเทศถึงมากกว่ามะเขือเทศสดครับ

น้ำมะเขือเทศกล่อง ที่ขายตามร้านสะดวกซื้อ 16-20กว่าบาท กับซอสมะเขือเทศ ที่มีเนื้อมะเขือเทศเข้มข้น72% อยากรู้ว่าอย่างใหนมีคุณค่าทางอาหารมากกว่ากัน เช่นพวกไลโคปีน อย่างใหนจะมีมากกว่ากัน

คือ ผมอยากทราบว่า เรื่องนี้จริงมั้ย ผมก้อปมาจากเพจ https://www.facebook.com/NukWitTokKraPong ครับ เค้าบอกว่า มะเขือเทศที่ผ่านความร้อน จะได้ประโยชน์สูงกว่า เพราะทำให้การยึดจับของไลโคปีนกับเนื้อเยื่อของ

น้ำเต้าหู้ ของหวาน ,อาหารน้ำตาลสูง เนื้อสัตว์แปรรูป อาหารเค็ม โซเดียมสูง ให้กุกินเปล่าๆเลยดีมั้ย ชีวิตช่างอยู่ยาก😵 อ่อ กินไข่กับมะเขือเทศดีมาก ได้สารไลโคปีนเพิ่มหลายเท่า

อยากทราบว่าน้ำมะเขือเทศ100% ที่ขายกันตามห้าง เป็นน้ำมะเขือเทศที่ผ่านการต้มสุก หรือเป็นน้ำมะเขือเทศคั้นสดครับ พอดีซื้อมะเขือเทศมากะว่าจะเอาเข้าเครื่องคั้นน้ำไว้ดื่ม แต่อ่านดูในเน็ตถ้าต้มสุกจะได้ไลโคปี

ขอสอบถาม นักวิทยาศาสตร์, เคมี ,โภชนา ผู้รู้หน่อยค่ะ พอดีไปอ่านห้องแป้ง...กระแสดื่มน้ำมะเขือเทศ ยี่ห้อ ดอย XX Fever มากเลยค่ะ บอกผิวเนียน ผิวเด้งมาก ..จนหลายคนเลิกกินไวตามิน และหันจากกินผลไม้สด จะมากิ

ปกติเราดื่มน้ำมะเขือเทศดอยคำแบบกล่องตอนกลางคืนก่อนนอนคืนละหนึ่งกล่องค่ะ แต่ตอนนี้มีเพื่อนมาถามขายมะเขือเทศสกัดแบบแคปซูลที่มีสารสกัดไลโคปีน บอกว่ากินแทนมะเขือเทศดอยคำแบบกล่อง เราเห็นว่าราคาถูกดี แต่ไม่

จะได้ดีเมื่อผ่านความร้อนนี่ค่ะ

มะเขือเทศ ผักผลไม้ยอดนิยมกับประโยชน์และข้อควรระวังที่ควรรู้ มะเขือเทศ เป็นพืชผักผลไม้ที่ได้รับความนิยมสูงทั้งในประเทศไทยและทั่วโลก ด้วยรสชาติเปรี้ยวหวาน และสีแดงสดสวยงาม ทำให้ถูกนำมาใช้ในเมน

https://www.youtube.com/watch?v=jV23I4VaTBw สวัสดีครับวันนี้มีเมนูอร่อย ๆ ทำกินง่าย ๆ ได้ประโยชน์ทุกคมมาแนะนำกันนั่นก็คือ ข้าวผัดปลากระป๋องนั่นเอง ไปดูส่วนระกอบกันเลย ส่วนประกอบเมนูข้าวผัดปลากระป๋อง