👉🏻 ทำไมเต้าเจี้ยวหมักนานแบบโม่อิมสีถึงมีสีเข้ม และเค็มกว่าเต้าเจี้ยวแบบขวด ‼️ สีของเนื้อเต้าเจี้ยวจะบ่งบอกถึงอายุการหมัก (ผมถึงเรียกเต้าเจี้ยวโม่อิมสี คือเต้าเจี้ยวดำ) เต้าเจี้ยวแบบขวดทั่วไป ใช้เวลา

ส่วนผสม Henna 1 ถ้วย (ซื้อที่ร้านขายอุปกรณ์ทำผม หรือที่ตลาดอินเดียพาหุรัด) มะนาว 1 ลูก ผงกาแฟสดหรือสำเร็จรูป หรือชาดำ 1-2 ช้อนชา น้ำอุ่น วิธีทำ ผสมผง Henna + ผงกาแฟ ค่อยๆใส่น้ำร้อนที่ละช้อนคนให้เข้ากั

กลางสัปดาห์ที่แล้วคนอื่นได้หยุดยาว ส่วนผมนั้นต้องไปปฏิบัติงานต่างจังหวัด เลยแวะเติมพลังข้างทาง ก็ตาดันไวอีกเห็นคำว่าบุฟเฟ่ต์ เลยเลี้ยวแจ้นอย่างไว เป็นร้านแนวข้าวขาหมูและขนมจีนน้ำยา ราคาต่อคนเพียง 79 บ

ผัดไทย ไม่ใช่แค่เมนูอาหาร แต่เป็นเหมือนสัญลักษณ์ของความเป็นไทยที่โด่งดังไปทั่วโลกเลยนะครับ ด้วยรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ที่ผสมผสานความเปรี้ยว หวาน เค็ม และเผ็ดร้อนได้อย่างลงตัว กับเส้นเหนียวนุ่มและกุ้งสด

Photo by Markus Winkler หมูสะเต๊ะ จำนวนเสิร์ฟ: 12-15 ไม้ เวลาเตรียม: 30 นาที + หมัก 2-4 ชั่วโมง เวลาปรุง: 10-15 นาที วัตถุดิบ: 1, เนื้อหมูสันนอก หรือสันใน 500 กรัม หั่นเป็นชิ้นบางๆ ยาวๆ (ประมาณ 1