ปลาเค็มเจ ใครมีสูตรย้างค่ะ

มีบางเมนูที่พอเริ่มผัดในกระทะ คนในบ้านจะเริ่มเดินมาดูทันที ผัดคะน้าปลาเค็มเป็นหนึ่งในนั้น กลิ่นปลาเค็มที่โดนความร้อนผสมกับกระเทียมเจียวหอม ๆ มีความหอมเฉพาะตัวที่อธิบายยาก แต่พอได้กลิ่นแล้วมักรู้สึกหิว

พอเข้าช่วงเทศกาลกินเจ มักจะเห็นอาหารเจ แห่ออกมาขายให้ฟึ่บฟับ พวกน้ำเต้าหู้เจ สลัดผัก อะไรพวกนี้ จขกท เข้าใจนะคะ มันคือการถือศีล กินผัก (งดเนื้อสัตว์)จริงๆ แต่ช่วงหลังๆมา. มีการอะแด๊ป ของคาว เนื้อส

“ปลาสลิด” เป็นปลาน้ำจืดของไทยพบได้ในหลายภูมิภาค แต่เมื่อกล่าวถึง “ปลาสลิด” หลายท่านมักนึกถึง “ปลาสลิด บางบ่อ” จากอำเภอบางบ่อ จังหวัดสมุทรปราการ และมีคำขยายตามว่า &l

เมื่อวานผมซัดไป 3 ชามครับ กับร้าน "หนึ่งราดหน้ายอดผัก" สาขา 2 ชิมก่อนเติม จนถึงบัดนี้ผมยังไม่รู้เลยว่าสาขา 1 อยู่ที่ไหน ไว้จะต้องถามให้ได้ ร้านจะอยู่ตรงข้ามซอยเอกชัย 46 เดิมร้านนี้อยู่ในซอย

บางคนในประเทศไทย กินเจ คนนี้ไปกินของย่างเสียบไม้ที่เรียกว่า Kushiyaki = คูชิยากิ ในร้าน Honda-Ya เป็นร้านญี่ปุ่นเก่าแก่ อยู่ในตึกริมขอบย่าน Little Tokyo เมือง LA ค่ะ เป็นร้านที่มีลักษณะแบบ อิซากาย