🌸 ไม่ได้กินเจในไทย ไปกินของย่างเสียบไม้ใน LA กันมั้ยคะ

บางคนในประเทศไทย กินเจ
คนนี้ไปกินของย่างเสียบไม้ที่เรียกว่า Kushiyaki = คูชิยากิ ในร้าน Honda-Ya

เป็นร้านญี่ปุ่นเก่าแก่ อยู่ในตึกริมขอบย่าน Little Tokyo เมือง LA ค่ะ



เป็นร้านที่มีลักษณะแบบ อิซากายะ (Izakaya)
คือร้านกินดื่มสไตล์ญี่ปุ่นที่มีอาหารจานเล็ก ๆ ในบรรยากาศสบาย ๆ
คือร้านที่เลือกไปเวลาอยากเจอเพื่อนสนิท เพื่อคุยกันถึงหวังอี้ป๋อ+เซียวจ้าน
หรือเม้าท์มอยเรื่องซีรีส์ที่ เธอต้องดู มากกว่าจะไปเพื่อกินอิ่ม

คือร้านที่เครื่องดื่มเยอะ คือมีทุกแบบ และเน้นของปิ้งย่าง
อย่าง… ยากิโทริ (ยากิโทริ) = ไก่ย่างเสียบไม้ ไก่ทอดคาราอาเกะ เทมปุระ
และเมนู ยากินิกุ (Yakiniku) = ปิ้งย่างเนื้อสัตว์

หรือจะเรียกรวมว่า คุชิยากิ (Kushiyaki) คือ ของย่างเสียบไม้
ที่ไม่ได้มีแค่ไก่ แต่รวมเนื้อสัตว์ต่าง ๆ ผักสารพัด และซีฟู้ด









ที่เห็นหน้าตาซ้ำ ๆ เพราะสั่งซ้ำนะคะ
เนื่องจาก มัน...ไม้ละคำกระจึ๋งเดียวเองค่ะ

ทั้งหมดจะย่างบนเตาถ่าน หรือบางทีก็เตาไฟฟ้าถ้าพนักงานมาย่างให้ที่โต๊ะ
แต่ร้านนี้ ย่างเตาถ่านตรงเคาน์เตอร์เปิด ซึ่งเป็นบาร์ยาว ๆ
เราจะมองเห็นได้ แต่ควันไม่คละคลุ้ง
เพราะระบบกำจัดกลิ่นและควัน ทำได้ดีมาก
 
ที่นั่งในร้านมี 3 แบบให้เลือกค่ะ
1. นั่งพื้นแบบโต๊ะญี่ปุ่นในห้องยกพื้น ต้องถอดรองเท้า ถ้าจะไปห้องน้ำก็มีเกี๊ยะญี่ปุ่นให้ใช้
2. นั่งโต๊ะทั่วไป แบบปกติ
3. นั่งที่เคาน์เตอร์ยาว ๆ แบบคนมาเดี่ยวนิยมกัน

ไม่ได้ถ่ายรูปในร้านนะคะ เพราะไม่อยากให้ติดหน้าใคร
เนื่องจากคนแน่นและโต๊ะติด ๆ กัน
แล้วอีกอย่าง ...ในร้านจะสลัว ๆ ค่อนไปทางมืด ๆ ด้วย

มีมาแค่ของปิ้งย่าง เพราะไปกินแค่ของปิ้งย่าง
ภาพจะดูไม้ใหญ่ แต่ที่จริง ไม้เล็กค่ะ
บางไม้ ขนาดแค่นิ้วชี้เองค่ะ

สุดท้าย หวังว่าจะไม่กระตุ้นต่อมน้ำลาย จนต่อมเจทรมานนะคะ
เพราะปิดท้ายกระทู้ด้วย ผักปิ้งย่าง
เพื่อร่วมอารมณ์เจ๊เจ... แล้ว, แหละ




ด้วยรักและหวังยั่ว

---

---

เข้ามาเพิ่มว่า รสชาติหลัก ๆ คือ รสหวานเค็ม (จากซอสเทริยากิ) เป็นรสชาติที่นิยมมากที่สุด

---

---

---