ขอถามเรื่องการทำเปลือกเอแคลร์ไว้ข้ามคืน

เอแคลร์ ทำแล้วแป้งไม่นิ่ม เปลือกข้างนอกกระด้าง อยากได้สูตรแบบนิ่มๆอ่าคะ. รบกวนช่วยแนะนำหน่อยคะ

เคยเห็นที่เขาทำขายที่ตลาดเขาทำยังไงให้เอแคลร์อยู่ได้ทั้งวันทั้งที่อากาศร้อนๆ หนูทำเอแคลร์ไว้ตี3(คือบีบไส้แพ็คใส่กล่อง)ขายที่บ้านแล้วอยู่ยาวมาถึง1 ทุ่มมันก็เริ่มเปรี้ยวๆอยากรู้ว่าอันนี้มันปกติใช่ไหมคะ(

เอแคลร์คือแบบไหนหรอคะ พอดีเข้าเซเว่น เจอเอแคลร์2แบบ แต่แบบ25฿เขียนว่าเอแคลร์ อีกแบบเขียนว่าชูครีม เราเรียกไอก้อนกลมๆนั่นว่าเอแคลร์มาตลอด เลยอยากรุ้ว่ายังไงกันแน่:*:P

สวัสดีค่ะ หนูขอคำแนะนำจากพี่ๆในห้องนี้หน่อยนะคะ คือเนื่องจากหนูหัดทำขนมเอแคลร์มาหลายครั้ง ปัญหาที่เกิดมักมาจากการทำไส้ค่ะ จะกี่สูตรๆ ปัญหาก็เหมือเดิมคือไส้กวนแล้วแป้งเหมือนไม่สุกเลยค่ะ ทั้งที่คนตลอดเว

ระหว่าง ใช้แป้งอเนกประสงค์ แป้งเค้ก และ แป้งบัวแดง ใช้แป้งตัวไหนทำเอแคลร์ดีกว่ากันค่ะ และเคยทำเปลือก เอแคลร์ไว้กลางคืนตอนเช้าค่อยมาบีบใส้ แต่ตัวเปลือกก็เก็บแร็ปฟิล์มไว้ไม่ให้อากาศเข้าไม่ได้ใส่ตู้เย็นท

คือเราลองทำเอแคลร์ดู ทำแค่ตัวเปลือกก่อนยังไม่ได้ทำไส้เพราะเราไม่แน่ใจว่าเราจะทำตัวเปลือกสำเร็จมั้ย แต่พอได้ทำแล้วผลออกมาสำเร็จตัวเปลือกพองดีไม่ยุบ กลวงข้างในด้วย เลยคิดว่าพรุ่งนี้จะทำไส้ใส่ด้วย แต่เรา

ตามคำถามครับ ถ้าเราป้อนราคาซื้อต่อหน่วย ปริมาณที่ใช้ทำ กำไรที่ต้องการ เอไอสามารถคำนวณให้เราได้ไหมว่าควรขายชิ้นเท่าไหร่จึงจะมีกำไร

ตามหัวข้อเลยค่ะอยากทราบประวัติขนมเอแคลร์และปัญหาในปัจจุบันของเอแคลร์ค่ะ หาในเน็ตไม่ค่อยมีเลยค่ะ ช่วยตอบหน่อยนะคะต้องการข้อมูลทำโครงการค่ะ