เอแคลร์

กระทู้คำถาม

เบเกอรี่ สูตรอาหาร ของหวาน อาหารฝรั่ง อาหาร

ระหว่าง ใช้แป้งอเนกประสงค์ แป้งเค้ก และ แป้งบัวแดง ใช้แป้งตัวไหนทำเอแคลร์ดีกว่ากันค่ะ และเคยทำเปลือก
เอแคลร์ไว้กลางคืนตอนเช้าค่อยมาบีบใส้ แต่ตัวเปลือกก็เก็บแร็ปฟิล์มไว้ไม่ให้อากาศเข้าไม่ได้ใส่ตู้เย็นทำไม เช้ามาถึงแป้งแข็งกระด้างไม่นุ่มอร่อยเหมือนที่เขาทำขายกันเลยต้องทำยังไงค่ะ จะเก็บมันยังไงค่ะ แล้วมีวิธีทำให้เอแคลร์เปลืกบางไหมค่ะ แนะนำหน่อยค่ะ