เก็บแป้งเอแคลร์อย่างไรไม่ให้แข็ง

แป้งที่ทำออกมา เงา กรอบ แข็ง ไม่นุ่มฟูเหมือนในวีดิโอเลยคะ วิดิโอสูตรของคุณไอปรุง ไม่ทราบว่าช่วยดูหน่อยได้ไหมคะว่าผิดตรงไหน อบไม่เปิดพัดลม 220 10 นาที 180 อีก 5นาที แต่ทีนี้ข้างในไม่สุก เลยอบต่ออีก 10

เอแคลร์สูตรนี้ ตัวใส้สูตรของแม่สลิ่มค่ะ ตัวแป้งเป็นของ คุณเอ๋ แม่หนูนันท์ค่ะ ทำได้ 30ลูก ลูกใหญ่มาก ตัวไส้ตอนทำไม่พอดีกับตัวแป้งค่ะ บีบไส้ในลูกแรกๆ เยอะมาก กัดแล้วไส้ล้นเลย พอลูกหลังๆ ไม่มีไส้ ค่ะ กิ

เค้กไอติม🍰🍨 ชอบเค้กไอติมกันไหมฮะ? ตอนเด็กกินมา ก็แบบนี้ แต่พอโตมา เค้กไอติมเปลี่ยนไป เป็นแบบแป้งแข็ง ๆ กรุที่ฐาน มีเนื้อไอติมแข็ง ๆ อัดเป็นชั้น ๆ สลับกัน ครีมเค้กไม่มีเลย บอกไม่ถูกเหมือนกัน เค้