ปีกว่าๆแล้วที่แม่แก่จากหนูไป คิดถึงท่าน คิดถึงเมนูที่ท่านทำให้กินบ่อยๆ
วันนี้เดินตลาดนัดหน้ามหาวิทยาลัยเจอเห็ดฟาง ทำให้คิดถึงเห็ดฟางต้มเกลือของท่าน
ซื้อเห็ดฟางมา 30 บาททำเมนูคิดถึงยายกันดีกว่าค่ะ
เริ่มกันเลยค่ะ
1. นำเห็ดฟางมาล้างทำความสะอาดโดยการตัดรากและล้างส่วนที่เปื้อนดินออกให้หมดด้วยน้ำสะอาด ถ้าเห็ดมีขนาดใหญ่ให้ผ่าครึ่ง ถ้ามีขนาดเล็กไม่ต้องผ่าครึ่งค่ะ
2. ต้มน้ำใส่เกลือลงไปเลยค่ะ รอจนน้ำเดือด
3. พอน้ำเดือดใส่เห็ดฟางลงไป ตีไข่ราดเป็นเส้นๆตามลงไป
4. รอเดือดอีกครั้งตักใจจาน คดข้าวเลยค่ะ
เมนูคิดถึงแม่แก่(ยาย)"เห็ดฟางต้มเกลือ"
วันนี้เดินตลาดนัดหน้ามหาวิทยาลัยเจอเห็ดฟาง ทำให้คิดถึงเห็ดฟางต้มเกลือของท่าน
ซื้อเห็ดฟางมา 30 บาททำเมนูคิดถึงยายกันดีกว่าค่ะ
เริ่มกันเลยค่ะ
1. นำเห็ดฟางมาล้างทำความสะอาดโดยการตัดรากและล้างส่วนที่เปื้อนดินออกให้หมดด้วยน้ำสะอาด ถ้าเห็ดมีขนาดใหญ่ให้ผ่าครึ่ง ถ้ามีขนาดเล็กไม่ต้องผ่าครึ่งค่ะ
2. ต้มน้ำใส่เกลือลงไปเลยค่ะ รอจนน้ำเดือด
3. พอน้ำเดือดใส่เห็ดฟางลงไป ตีไข่ราดเป็นเส้นๆตามลงไป
4. รอเดือดอีกครั้งตักใจจาน คดข้าวเลยค่ะ