>>>>>มาทำ "ยำมาม่า1กะละมัง" กันเถอะ<<<<<

กระทู้สนทนา

สวัสดีตอนเย็นจ้า วันนี้แพรจะมาชวนเพื่อนๆทุกคนทำยำมาม่า1กะละมัง กัน
วันนี้ของดเรื่องชีสไว้ซักวัน... เดี๋ยวอ้วน (ไม่ทันแล้ว)
ยำมาม่าแบบนี้เพรเชื่อว่าหลายๆคนคงเคยกินมาแล้ว
บางที่ยำแตกต่างกัน แต่ก็แล้วแต่คนเนอะ แต่ที่แพรอยากเอามาลงกระทู้ในวันนี้
เพราะแพรชอบยำสไตล์นี้ ตอนอยู่ราชบุรีแพรซื้อกินบ่อยมาก
พอโตมาหากินแบบนี้ไม่ได้เลยเจอแต่ยำในห้าง ไม่ก็ยำพริกป่น

บางที..ถ้าเราอยู่ ณ จุดๆนึงแล้วเราจะชอบคิดถึงแต่เรื่องในอดีต ไม่รู้ทำไมเหมือนกัน ยังไงก็อย่ารอช้า ไปชมกันเลยดีกว่า

:: ♥ วัตถุดิบที่ใช้ ♥ ::
1.มาม่าไวไว หรือมาม่าเปลือยก็ใช้ได้นะ 4ก้อน
2.หมูสับ3ขีด
3.น้ำสะอาด1ถ้วยใช้รวนหมู
4.หมูยอ
5.ไส้กรอก
6.ปูอัด
7.น้ำตาลทราย
8.น้ำปลา
9.หัวหอมซอย
10.แครอทขูดฝอย
11.ใบขึ้นช่าย
12.มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น
13.มะนาว/น้ำมะนาว
14.ผงชูรสใครชอบใส่ได้ ใครไม่ชอบไม่ต้องใส่ก็ได้

เมื่อเตรียมของครบแล้ว...มาลงมือทำกันเลย

:: ♥ วิธีทำ ♥ ::

1.ตั้งหม้อหรือกระทะรวนหมูให้สุกก่อน แพรจะไม่ใช่วิธีลวกน้ำเพราะเดี๋ยวความหวานจะไปกับน้ำหมด

2รวนเสร็จจะได้แบบนี้ จากนั้นพักหมูไว้

3.ตั้งหม้อต้มน้ำเพื่อลวกเส้นมาม่า ใส่น้ำค่อนๆไม่ต้องถึงครึ่งหม้อ พอน้ำเดือดใส่มาม่าลงไปลวกเลยจ้า

4.ยีๆหน่อย เพื่อให้เส้นมาม่าแยกออกจากกัน

5.ปิดเตาแล้ว ใส่ไส้กรอก , หมูยอ , ปูอัด ลงไปในหม้อ ลวกรวดเดียวไปเลย แล้วนำไปรินน้ำทิ้งออกให้หมดแล้วพักไว้

6.เตรียมพริก ใครจะใช้วิธีตำก็ได้นะ พริกชีฟ้า พริกขี้นก หรือ พริกขี้หนูสวนก็ได้ค่ะ ปั่นหรือตำให้ละเอียด อู๊ย แซ่บๆๆ

7.จากนั้นเทเส้นมาม่าใส่กะละมัง ตามด้วยหมูรวน และพริกที่ปั่นเอาไว้

8.จากนั้นปรุง น้ำตาล+น้ำปลา+มะนาว+ผงชูรส(ถ้าใส่) ชิมรสเปรี้ยวหวานเค็มนัวตามชอบ เมื่อได้ที่แล้วใส่ลงไปในกะละมัง คลุกก่อนรอบนึง

9.จากนั้นถึงคิวผัก ก็ใส่ใบขึ้นช่าย+หัวหอม+แครอทขูดฝอย+มะเขือเทศลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน

วะวะวะว้าววววววว!! เรามาถึงจุดๆนี้ได้ยังไง จุดที่เรามีมาม่ายำกินถึง1กะละมัง คำนวนราคาเอาว่าถ้าซื้อเราเสียเท่าไหร่

ใครอยู่หอ ทำเลี้ยงเพื่อนได้เลยน้า >______<

สำหรับวันนี้แพรก็ขอตัวลาไปก่อน ไว้พบกันใหม่เมนูหน้านะคะ บ๊ายบายจ้า

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

:: ♥ กระทู้อื่นๆของแพรดูได้ที่นี่ค่ะ ♥ ::
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้

อย่าลืมมาทักทาย หรือพูดคุยสอบถามกับแพรได้ที่นี่น้า
>> [Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้
หรือ
>> [Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้

แก้ไขข้อความเมื่อ