น้ำส้มสายชู กับ น้ำส้มสายชูหมัก ต่างอย่างไร

จะดองผักไว้ทานครับ แต่ในสูตร เขาบอกว่า น้ำส้มสายชูข้าวหมัก ผมหาได้ แต่น้ำส้มสายชูกลั่น อสร มัน พอจะแทนกันได้ไหม หรือรสชาดจะต่างกันมากไหม

อยากถามว่า น้ำส้มสายชูหมัก สามารถเอาไปทำน้ำจ้ิม (เช่น น้ำจ้ิมสุกี้) หรือเป็นส่วนผสมของการทำอาหารได้ไหมค่ะ

1. ดูจากสูตรในเน็ต บางคนใช้มิริน บางคนใช้น้ำส้มสายชูข้าว คือมันต่างกันยังไงคะ 2. น้ำส้มสายชูข้าว คือน้ำส้มสายชูที่หมักจากข้าวใช่ีไหมคะ 3. ถ้าเป็นข้าวญี่ปุ่นแท้ ต้องแช่น้ำไว้ก่อนไหมคะ คือเราเคยทำไปครั

คือเราทำหัวไชเท้าดองเกาหลีค่ะ ก็ทำตามสูตรปกตินะคะ ใช้น้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ หมักตามกูเกิลเลย แต่พอแช่เย็นไว้2-3คืน กลิ่นนี่แบบ...เหมือนตดมากกกกกอ่ะค่ะ>< พอเปิดฝามาทีนี่อื้ออออหืออออใครตด! มีวิ