ในตลาดไท มีร้านขายอุปกรณ์เบเกอรรี่บ้างมั๊ยคะ ขอสูตรขนมปังกลูเตนฟรีด้วยคะ

จะทดลองว่าอาการมีแก๊สเยอะของลูกชายเกิดจากการแพ้กลูเตนรึเปล่า เลยพยายามเลี่ยงอาหารที่มีกลูเตนค่ะ ไปซื้อเครื่องทำขนมปังของ panasonic มาลองทำขนมปังปลอดกลูเตน โดยใช้สูตรจากเน็ท ทั้งแป้ง buckwheat และแป้งไ

สวัสดีคะ คือ อยากทราบว่าเวลาที่สูตรขนมปังให้มาเป็นการตวงแป้งโดยการใช้ถ้วย แล้วก็ของเหลวก็ให้มาเป็นถ้วยอีก. เราจะใช้ถ้วยตวงเหมือนกันไหมคะ เรามีถ้วยตวงข้าวสาร แล้วก็ถ้วยตวงนมคะ. ขอบคุณคะ

ปกติเราทำขนมปัง 1 สูตร ใช้เครื่องนวดประมาณ 20 นาที ถ้าเราเพิ่มส่วนผสมเป็นสูตรครึ่งหรือสองสูตร เราต้องเพิ่มเวลานวดแป้งให้นานขึ้นด้วยหรือไม่คะ ? แล้วต้องเพิ่มยังไงเท่าไหร่คะ เพิ่มเวลาไปอีก 20 นาทีเลยหรื

เราต้องทำเบเกอรี่ให้เพื่อนที่แพ้กลูเตนอ่ะค่ะ เรามีสูตรขนมอยู่แล้ว แต่ในสูตรเขาใช้แป้งอเนกประสงค์ธรรมดา ถ้าเราจะปรับสูตรให้เป็นกลูเตนฟรี เราสามารถจะเปลี่ยนไปใช้แป้งอเนกประสงค์แบบกลูเตนฟรีโดยใส่ปริมาณตา

อยากหาแป้งทำคุ้กกี้ที่ปลอดกลูเตน  ทดแทนแป้งสาลี แต่มีคุณสมบัติ ง่ายในการกดพิมพ์ แป้งโดเกาะตัวกันได้ดี  ราคาหลัก กิโลละ 60-70บาท  รบกวนแนะนำทีค่ะ