แป้งกลูเตนฟรี

เราต้องทำเบเกอรี่ให้เพื่อนที่แพ้กลูเตนอ่ะค่ะ เรามีสูตรขนมอยู่แล้ว แต่ในสูตรเขาใช้แป้งอเนกประสงค์ธรรมดา ถ้าเราจะปรับสูตรให้เป็นกลูเตนฟรี เราสามารถจะเปลี่ยนไปใช้แป้งอเนกประสงค์แบบกลูเตนฟรีโดยใส่ปริมาณตามสูตรเดิมได้เลยไหมคะ