เช้ดดาแบบเส้น ต่างกับแบบแผ่น ไหม

คือจะทำดิปชีส homemade แต่ซื้อชีสไม่เป็นค่ะไปถึง โลตัส ถึงกับ งงงวยยย เลยเลือกซื้อ เช้ดด้าชีสแบบ processed cheddar มาค่ะ แต่ใน สูตร ให้ใช้ แบบเส้น เลยอยากภถาว่ามันต่างกันไหมค่ะ เพราะ ทำออกมาแล้ว มันหนืดมาก แบบ แทบจะดินไม่ได้อ่ะคะ