สวัสดีค่ะ (=
ชีสยังอยู่ในตู้อีกเยอะเลย...
ทำเมนูที่ใช้ชีสเป็นหลักอีกดีกว่า...
เพราะชอบกินชีส...
ของเด็ด ของ อร่อย
มาลงมือทำกันดีกว่า...
Mac & Cheese
สิ่งที่ต้องเตรียม
- มักกะโรนี
- มอสซาเรลล่าชีส
- หัวหอมใหญ่
- ไส้กรอก
- แฮม
- นมจืด
- เนยเค็ม
- เกลือ
- พริกไทย
- ผงออริกาโน
วิธีทำ
- ต้มมักกะโรนี ให้สุก แบบ อัลเดนเต' (al dente)
โดยจับเวลา 7 นาที แล้วตักขึ้นพักไว้
- ลวกไส้กรอก และ แฮม แล้วตักขึ้นพักไว้
- ตั้งกระทะด้วยไฟอ่อน ใส่เนยลงไป ผัดหอมใหญ่ให้สุกเกรียม
เหยาะเกลือ พริกไทย และใส่นมจืดลงไป คนให้เข้ากัน
พอสีเข้มขึ้นปิดไฟ โรยผงออริกาโน
ใส่ชีสขูดลงไป
- ใส่เส้นมักกะโรนีแล้วคลุกเคล้า
ให้ซอสนม - ชีสเคลือบเส้นดี ในหม้ออบ
- หั่นมอสซาเรลล่าชีส โปะลงไป ตู้ม ๆ เลย
แล้วนำเข้าเตาอบใช้ไฟบน ใช้อุณหภูมิ 180 องศา
ใช้เวลาประมาณ 8 - 10 นาที
เสร็จแล้วค่ะ!!!
รีวิว...
รสชาติหอมมัน
มักกะโรนียังหนุบหนับ
หอมกลิ่นแฮม และ ชีส สุด ๆ
ชีสยืดไปหลายจั้ง!!!
เคล็ดลับของเมนูนี้...
- อย่าต้มเส้นสุกจนเกินไป จะทำให้เละ
- ในสูตรนี้ เราเพิ่มแฮมกับไส้กรอกลงไปด้วย
- เราเพิ่มการผัดหอมใหญ่กับเนยให้เกรียม ๆ ก่อนใส่นมลงไป
เพิ่มกลิ่นหอมให้เมนูนี้ได้เยอะเลย
- สูตรนี้เราไม่ได้ใส่แป้งกับครีม
แต่ถ้าชอบความข้นหนืด ก็ใส่แป้งข้าวโพด ครีม หรือ ไข่แดงเพิ่มได้
(เราไม่กินไข่แดง ก็เลยไม่ใส่ค่ะ)
- หากชอบรสเค็ม ใช้เชดด้าชีส หรือ พาร์เมซานชีสขูด
โรยเพิ่ม ก่อนอบได้ (แต่เราไม่กินเค็ม เลยไม่ได้ใส่ค่ะ)
♪ Mac & Cheese... สูตรนี้ทำง่าย รสชาติเข้าที ♫
- มอสซาเรลล่าชีส
- นมจืด
- เนยเค็ม
- เกลือ
- พริกไทย