ลองทำ Chinese Pineapple Tart ตีแป้งไม่ยอมเป็นก้อนทำยังไงดีคะ

ได้สูตรทำ Chinese Pineapple Tart  จากครัวบ้านพิมมาค่ะ ทำตามขั้นตอนทุกอย่างแต่มาติดตอนตีแป้งค่ะ เพราะตามสูตรเค้าบอกตีจนเหนียวเป็นก้อนเนียนแบบในรูป



แต่เราทำมันไม่ยอมเหนียวค่ะ  T_T สุดท้ายต้องทิ้งหมดเลย อยากขอคำแนะนำค่ะ ว่าตีแป้งแล้วไม่เหนียวเป็นก้อนเพราะอะไรคะ แล้วจะต้องแก้ไขยังไงคะ