โรคเบาหวานเกิดจากการการน้ำตาลมากเกินไป จริงหรือเปล่าคะ?

คือจากที่อ่านและรู้มา โรคเบาหวานเกิดจากความผิดปกติของฮอร์โมนอินซูลิน และกรรมพันธุ์ ซึ่งหนูสงสัยว่า
ฮอร์โมนอินซูลินที่ผิดปกติมันเกิดจากอะไรอ่าคะ
แล้วที่ทราบมาว่าเป็นเพราะกินของหวาน กินน้ำตาลเยอะจริงรึป่าว
แล้วถ้าเป็นเช่นนั้น ก็ต้องรวมถึงข้าวแป้ง ทุกอย่างที่ย่อยเป็นน้ำตาลน่ะสิคะ