หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
Pantip MALL
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
ถามเกี่ยวกับเมอแรงค์
กระทู้คำถาม
เบเกอรี่
คือว่าทำเมอแรงค์มา2ครั้ง นี่ครั้งที่2
มีปัญหาที่แก้ไม่หาย คือ พอบีบแล้วมันเหลว มันไม่เป็นรูปแฉกๆตามหัวบีบเลยค่ะ เริ่มไม่แน่ใจว่าต้องตีจนตั้งยอดแค่ไหนถึงจะพอดีแล้วค่ะ ตอนแรกคิดว่าจะได้แล้ว พอมาผสมสีแล้วบีบ มันก็เหลวอีกแล้วอ่ะค่ะ
วอนผู้รู้ช่วยแนะนำหน่อยว่าต้องทำยังไง
ขอบคุณที่ตอบนะคะ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
ปัญหาในการทำคุกกี้เมอแรงค์
ขอคำแนะนำเรื่องการทำเมอแรงค์หน่อยคะ ว่าทำไมทำออกมาแล้วตอนผสมสีมันเหมือนจะคลายตัว ก่อนผสมก็ตีจนตั้งยอดแข็ง พอแบ่งผสมสีแล้วเอาใส่ถุงบีบมันกลับเหมือนเม็ดโฟมอะคะ จะออกมาเป็นแบบนี้อะคะ ไม่ตั้งยอดตอนบีบ ทั้
สมาชิกหมายเลข 886423
เมอแรงค์
สวัสดีค่ะทุกคน พูดถึงเมอแรงค์ ขนมหวานๆ สีสวยๆ ทำได้หลากหลายรูปแบบ แล้วแต่จินตนาการของแต่ละคน จะว่าทำง่าย ก็ง่ายน๊ะ แต่ถ้าไม่รู้เคล็ดลับเพียงเล็กน้อย ก็พังได้เช่นกัน อิอิ เมอแรงค์ ทำยังไง
แม่นกกะอันนา
เมอแรงค์ คืออะไร? และเมอแรงค์มีกี่แบบ? (มือใหม่เริ่มต้นอบขนมต้องรู้)
เมอแรงค์ คืออะไร? และเมอแรงค์มีกี่แบบ?มือใหม่อบขนมต้องรู้ จะได้ทำขนมที่มีส่วนผสมของเมอแรงค์ตีให้ได้ระดับตามที่ต้องการของขนมแต่ละประเภทค่ะช่องยูทูป : Kamerr inter แขมร อินเตอร์ 👉 https://bit.ly/2qOG5eI
แขมร อินเตอร์
เมอแรงค์
สวัสดีค่ะ แบ่งปันสูตรและวิธีทำเมอแรงค์จากไข่ขาวที่เหลือใช้จากการทำขนมอื่นๆ ^__^ เคยลองทำเมอแรงค์มาหลายสูตร และส่วนตัวคิดว่าสูตรนี้ดีที่สุด ^_^ ได้เนื้อเมอแรงค์ที่เนียน สมูท แวววาว อบแล้วไม่แตก อยากให
แม่นกกะอันนา
ไข่ขาวที่เหลือจากการทำไส้คัสตาร์ด ป้าเลยเอามาแปลงร่างเป็นเมอแรงค์เห็ด
เมอแรงค์เห็ด (Meringue Mushrooms) ไข่ขาวที่เหลือจากการทำคัสตาร์ดป้าเลยเอามาทำเมอแรงค์ ส่วนผสม 1.ไข่ขาว 60 กรัม 2.น้ำตาลทราย 90 กรัม 3.ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช.ช. 4.ไวท์ช็อคโกแลต 50 กรัม คลิปวิธีทำ https
ป้ามารายห์
สั่งซูเฟล่แพนเค้กรอนานมั้ยคะ
คือเราดูคลิปวิธีทำแพนเค้กแบบนี้ ขั้นตอนมันยากอยู่นะ เริ่มตั้งแต่ตีไข่ขาวตั้งยอดเป็นเมอแรงค์ (ตีไว้ก่อนไม่ได้) ใส่ลงไปผสมกับ แบทเทอร์ ค่อยๆตะล่อมเบามือ บางที่อาจใส้ถุงหัวบีบ บางทีตักหยอดเอา ไฟอ่อนมาก
สมาชิกหมายเลข 4956478
เมอแรงตีไม่ขึ้น
ตีเมอแรงตั้งยอดแล้วพอใส่กลิ่น เมอแรงเหลว บีบไม่มีลาย
สมาชิกหมายเลข 6904340
ช่วงนี้หน้าส้มเยอะ ราคาไม่แพงมาก วันนี้ป้าเลยมีเมนูขนม “โมจิส้ม ” มาฝากจ้า ทำไม่ยาก ไม่ต้องใช้เตาอบจ้า
ช่วงนี้หน้าส้ม ส้มเยอะราคาไม่แพงมาก วันนี้ป้าเลยมีเมนูขนม “โมจิส้ม ” มาฝากจ้า ทำไม่ยาก ขายได้ราคาไม่แพง แถมไม่ต้องมีเตาอบก็สามารถทำขนมได้ออกมาน่าทานสุด รสชาติอร่อยมาก แป้งเหนียมนุ่ม ครีมละ
ป้ามารายห์
รบกวนขอความช่วยเหลือเกี่ยวกับมาการองครับ
รบกวนขอความช่วยเหลือเกี่ยวกับมาการองครับ พอดีเพิ่งหัดทำมากะลอง มันก็ออกมาสวยดีอยู่นะครับ แต่พอบีบไส้แล้ว เก็บไว้หนึ่งคืน กำลังอร่อยและ Texture กำลังดีเลย แต่พอเลยหนึ่งคืนไปแล้วถึงเย็นอีกวัน หรือเกือบ
music2boylove
ขอแนะนำแนวทางการซื้อเครื่องอบขนมสำหรับร้านคาเฟ่
เปิดร้านเบเกอรี่อยู่ที่ร้านมีเตาอบแก๊สขาดใหญ่1ชั้น สามารถอบพวกเค้กชิฟฟ่อน เค้กสปันจ์ได้ดี ตามเวลาที่ควรอบเสร็จ แต่พออบนิวยอร์กชีสเค้ก คัสตาร์ดพุดดิ้ง เค้กช็อคโกแลตที่เป็นเนื้อเหลวๆ อบพวกเนื้อเหลวกลับไ
สมาชิกหมายเลข 9036542
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
เบเกอรี่
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
ถามเกี่ยวกับเมอแรงค์
มีปัญหาที่แก้ไม่หาย คือ พอบีบแล้วมันเหลว มันไม่เป็นรูปแฉกๆตามหัวบีบเลยค่ะ เริ่มไม่แน่ใจว่าต้องตีจนตั้งยอดแค่ไหนถึงจะพอดีแล้วค่ะ ตอนแรกคิดว่าจะได้แล้ว พอมาผสมสีแล้วบีบ มันก็เหลวอีกแล้วอ่ะค่ะ
วอนผู้รู้ช่วยแนะนำหน่อยว่าต้องทำยังไง
ขอบคุณที่ตอบนะคะ