ใช่น้ำมันทอดปลายี่ห้อไหนดีค่ะ

น้ำมันปาล์ม (ใช้ทอด) และน้ำมันถั่วเหลือง (ใช้ผัด) ชาวก้นครัวใช้ยี่ห้อไหนกันบ้างที่เห็นว่าดีนะครับ น้ำมันถั่วเหลือง เห็นแม่บอกไม่ชอบ ยี่ห้อ กุ๊ก บอกว่าเวลาผัดแล้วมีกลิ่น งั้นยี่ห้อไหนดีครับ น้ำมันปาล

บังเอิญได้ไปอ่านบทความเกี่ยวกับอาหารและสุขภาพ เจอกับคำว่า transfat เป็นไขมันอิ่มตัวที่ผ่านกระบวนการทางวิทยาศาสตร์มา ซึ่งร่างกายเราไม่รู้จักสารประเภทนี้ อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพในระยะยาว (ไม่แน่ใจมากๆเลยค

เหมือนคำถามครับ วันนี้เห็นปลาทูน่าลดราคาเลยซื้อมาทอด ชอบกรอบๆ ตอนมันเหลืองหน่อยๆเอาขึ้นมา ออกมาแข็งโป๊กเลย คราวที่แล้วทอดปลากระพง ก็ออกมายุ่ยแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ผมหั่นเป็นลูกเต๋าชิ้นประมาณ 1.5x1.5

สวัสดีครับ ผมก็มีความเชื่อมาตลอด ว่าน้ำมันปาล์ม มีจุดเดือดสูงที่สุดเหมาะกับการนำมาปรุงอาหารด้วยการทอด แต่ผมมีเหตุให้มาทอดของขาย ลุงที่ขายไก่ทอดเค้าก็แนะนำมาเลยว่า "ลุงทอดมา 3 ปี เชื่อลุง ใช้น้

ที่บ้านใช้ - น้ำมันปาล์มหยก ในการทอด (เหตุผลคือ น้ำมันปาล์มจุดเดือดสูงในราคาไม่แพง ใช้ทอดดีกรอบทน ยี่ห้อนี้แม่ชอบ เปิดฝาง่าย) - น้ำมันรำข้าว Naturel ในการผัดหรือทำอย่างอื่นยกเว้นทอด (เหตุผลคือ ได้ยินว