อยากรู้มั้ยครับว่า อาหารดั้งเดิม(อย่างหนึ่ง)ของคนหัวหินนั้น เป็นอย่างไร? ก็ต้องลองมาที่นี่แหละครับ ... ร้านป้าอู๊ด


ร้านของป้าเค้าก็เป็นโต๊ะไม้เก่าๆ วางอยู่หน้าบ้าน ริมถนนทางขึ้นเขาหินเหล็กไฟ เปิดไฟแค่พอสว่าง ไม่มีอะไรมากเลย แต่ที่น่าสนใจก็เป็นส่วนอาหารที่ขาย ก็เป็นพวกอาหารทะเลแห้ง เสียบไม้เล็กๆ เวลาเราไปถึงก็เลือกว่าจะเอาอะไรบ้าง เสร็จแล้วป้าเค้าก็จะเอาไปนั่งปิ้งให้กิน ร้านนี้ยังใช้เตาถ่านปิ้งอยู่นะครับ


พวกของปิ้ง ก็ได้แก่ ปลาหมึกแบบต่างๆ หอยเสียบไม้ ไส้กรอก ลูกชิ้น แล้วแต่ของที่ป้าจะหามาได้ เอามาปิ้งแล้วมีน้ำจิ้มหวานๆ ให้นั่งจิ้มกินกัน
สำหรับ "ซิกเนเจอร์" ที่ว่าเป็นต้นตำรับของหัวหิน หากินที่อื่นไม่ได้ก็ต้องนี่เลยครับ...


หอยเสียบปิ้ง กินกับน้ำจิ้มมะละกอ เวลาสั่งเมนูนี้ ป้าอู๊ดก็จะนำหอยเสียบไปปิ้ง บรรจงปิ้งให้ร้อนหอมๆกำลังดี แล้วน้ำจิ้มนั้นก็ปรุงสดๆ ถ้วยต่อถ้วย เริ่มจากนำมะละกอสดมาขูดเป็นเส้นๆ แล้วก็ปรุงน้ำจิ้มที่มีทั้งน้ำส้ม ถั่วลิสง น้ำตาล แล้วอะไรอีกก็จำไม่ได้แล้ว (แหะๆ) เมื่อนำมาเสิร์ฟก็หยิบมะละกอลงไปคลุก แล้วก็เอาหอยเสียบจิ้มกินไปพร้อมกัน คำเดียวเต็มปาก มีทั้งความกรอบ หวาน มัน ครบรส

ส่วนใครที่สนใจจะมาชิม อย่าลืมนะครับ ว่าเค้าเปิด 3 ทุ่ม! ใช่แล้วครับ เปิดแค่สามทุ่มถึงเที่ยงคืนเท่านั้นนะครับ อินดี้จริงๆ

ร้านอยู่ซอย หัวหิน 70 ขับตรงมาเรื่อยๆ ข้ามทางรถไฟ แล้วตรงอย่างเดียว ไปทางขึ้นเขาหินเหล็กไฟครับ เมื่อถึงโค้ง ให้สังเกต ร้านจะอยู่ซ้ายมือ