ครั้งแรกกับการทำเครปเค้ก
คือเรื่องของเรื่องก็คือตกงานค่ะ ว๊างว่างอยากจะโชว์ความเป็นกุลสตรีให้โลกประจักร เอาเป็นว่าลองดูกันเน๊อะ .... ครั้งแรก!!!
1. ค้นหาสูตรละวิธีทำ ก็ไปป๊ะกับวิธีการทำเครปเค้กโดยใช้หม้อหุงข้าว จากเพื่อนสมาชิกพันทิพย์นี่แหล่ะค่ะ
http://pantip.com/topic/33129893 (ขอบคุณมากค่ะ
) โดนเลยอุปกรณ์เราก็ไม่ค่อยมี มีแต่หม้อนี่แหล่ะที่ค้นพบในครัวเรือน
2. ได้สูตรแล้วก็ออกไปชอปปิ้งอุปกรณ์ในทันใดเพราะในตู้เย็นแล้วนอกจากไข่ไก่ที่เหลือพอดิบพอดี 8 ฟองแล้วก็มีแต่เพียงน้ำเปล่าๆ (หมด 8 ฟองนี้แล้วเดือนนี้เราจะกินอะไรอย่าพึ่งไปคิดถึงมันให้เศร้าใจ)กว่าจะกลับจากชอปและเริ่มดำเนินการก็เป็นเวลาเกือบๆ เที่ยงคืนค่ะ เวลาไม่ใช่ปัญหาเริ่มเลย
อุปกรณ์พร้อม ตวงวัดวางไว้ให้สวยงาม แป้งพร้อม น้ำตาลพร้อม ชั่งกันด้วยเครื่องชั่งจากไดโซะ 60 บาทลงทุนๆ
3. ตอกไข่ไก่ 8 ฟอง ลงในอุปกรณ์ที่เตรียมไว้
4. เขี่ยเปลือกไข่ที่หล่นปนลงไปออก .... มันปนลงไปด้วยเล็กน้อย (ไม่มีรูปถ่ายเนื่องจากมือเริ่มเปิ้อนไข่ -_-)
5. ตีไข่และเทน้ำตาลทราย ที่ตวงเตรียมไว้ลงไปด้วยเครื่องตีคุณภาพจากไดโซะอีกเช่นเคย 60 บาท
6. เปลี่ยนที่ตีเป็นตะกร้อมือธรรมดาเนื่องจากอุปกรณ์เล่อค่าจากไดโซะช่วยอันใดไม่ได้เลย ไฟฟองเดียวยังตีไม่แตกเลย T.T
7. ตีให้ไข่และน้ำตาลทรายเข้ากันน้ำตาลทรายไม่เป็นก้อน อ่ะทำได้สา แต่ไม่มีมารูปเช่นกันเพราะกำลังตื่นเต้นอยู่
8. ค่อยๆ เทแป้งเค้กที่เตรียมไว้ 500 กรัม ลงไปผสม โดยค่อยๆ เททีละนิด เป็นขั้นตอนที่ทรมานอย่างที่สุด ตีไปเทไปทีละจึ๊ก ละจึ๊ก ดูโคนันไปด้วยเลือกตอนที่มันยาวๆ ไว้จะได้เพลินๆ มือนึงก็ล๊อคกะมัง อีกมือนึงตี แล้วจะเอามือไหนเทแป้งวะเนี่ย แต่ก็ค่อยๆ จับๆ ปล่อยๆ ทะยอยตีไปแป้งฟุ้งเต็มบ้าน จนเวลา ตี1 กว่า
ในกะละมังมีแป้งเหนียวๆ อารมณ์ประมาณทุเรียนกวนแน่นตึบอยู่ แต่..... แป้งเค้กยังเหลืออีกประมาณ 1 ถ้วยเล็กๆ -_- เอาวะ!! สูตรต้องเป็นสูตรตะกร้อถูกลากมาวางไว้บนโต๊ะและใช้อุปกรณ์ที่ฟ้าประทาน 5 นิ้วน้อยๆ ขยำๆ แป้งปั้นหนึบๆ ไปจนแป้งเค้กหมด และมือ.... เละ คาดว่าแป้งติดมากับนิ้วที่ขยำหลายกรัมอยู่ ไม่รู้สูตรจะเพี้ยนมั้ยน้อ ระหว่างล้างมือก็นึกเรื่องสำคัญขึ้นมาได้.........
เออก่อนขยำแป้งลืมล้างมือนี่หว่า -_-
9. อุ่นนมสด600 มิลลิลิตร ด้วยไมโครเวฟสูตรเค้าของแค่อุ่น เพื่อความชัวเราต้มให้ร้อนเลยละกัน แล้วค่อยๆ ผสมลงในทุเรียนกวน เอ๊ยแป้งที่เตรียมไว้ คือมันแบบเห้ยอุตส่าห์ตีจนมันเหนียวเข้ากันแล้ว ทำไมเอานมราดทีหลัง ทำไมราดนมไปก่อนตอนตีแป้งไม่ได้หรอจะได้ตีง่ายๆ ไม่ต้องขยำ อิ่มมม เป็นข้อสงสัยในใจต่อไปคราวหน้าค่อยลอง... ตีๆๆ จนเข้ากัน
10. ละลายเนยด้วยไมโครเวฟอีก 50 กรัม ใช้กะเอาจาก1ก้อน ก็ประมาณ 1 ใน 4 นั่นล่ะเน๊อะ จัดไป แล้วก็เอามาเทผสมแบบค่อยๆ เทนะสูตรว่าไว้ ค่อยๆ เท ค่อยๆ ตี อ่ะห๊าาาา.... ดูดีอ่ะภูมิใจยิ้มแก้มบวมคนเดียวตอนตี 2 สำเร็จขั้นตอนการทำแป้ง
11. เก็บแป้งเข้าตู้เย็นเค้าบอกตามสูตรต้องแช่ค้างคืนไว้แป้งจะนิ่ม แต่แหม่ๆ ไหนๆ กะไหนๆ แล้ว ขอลองซักแผ่น
12. หม้อหุงข้าวมาม๊าไม่อนุมัติให้เอามาใช้เนื่องจากกลัวเราทำพัง ได้กระทะเชฟร่อนจากใต้ตู้มา 1 ใบ เอิ่มม ตอนนี้เริ่มผิดสูตรแล้วแต่ก็นะ มาไกลเกินกลับตัว กะทะก็ได้ ก่อนตั้งไฟเทแป้ง 1 ทัพพี เอียงกระทะไปมาเพื่อให้แป้งเคลือบก้นกระทะเป็นรูปวงกลมแล้วนำไปตั้งไฟ ซักครู่ ภูมิใจมากแป้งออกมาเป็นแผ่น นิ่มสีสรรสวยงาม รอเย็นแล้วฉีกๆ กิน เห้ยยยย กินได้ ปลื้มปริ่ม
13. จาประสบกาณณ์การขึ้นภูกระดึงมาสอนให้เรารู้ว่าหลังจากนี้ควรทำสิ่งใด ... ยาคลายกล้ามเนื้อ อัดเข้าไป 2 เม็ด หึหึ มือแดงหมดเลย พองด้วย T.T แล้วก็ไปนอนอืดรอเวลาเช้าด้วยความตั้งใจ
ครั้งแรกกับเครปเค้ก....
คือเรื่องของเรื่องก็คือตกงานค่ะ ว๊างว่างอยากจะโชว์ความเป็นกุลสตรีให้โลกประจักร เอาเป็นว่าลองดูกันเน๊อะ .... ครั้งแรก!!!
1. ค้นหาสูตรละวิธีทำ ก็ไปป๊ะกับวิธีการทำเครปเค้กโดยใช้หม้อหุงข้าว จากเพื่อนสมาชิกพันทิพย์นี่แหล่ะค่ะ
http://pantip.com/topic/33129893 (ขอบคุณมากค่ะ
2. ได้สูตรแล้วก็ออกไปชอปปิ้งอุปกรณ์ในทันใดเพราะในตู้เย็นแล้วนอกจากไข่ไก่ที่เหลือพอดิบพอดี 8 ฟองแล้วก็มีแต่เพียงน้ำเปล่าๆ (หมด 8 ฟองนี้แล้วเดือนนี้เราจะกินอะไรอย่าพึ่งไปคิดถึงมันให้เศร้าใจ)กว่าจะกลับจากชอปและเริ่มดำเนินการก็เป็นเวลาเกือบๆ เที่ยงคืนค่ะ เวลาไม่ใช่ปัญหาเริ่มเลย
อุปกรณ์พร้อม ตวงวัดวางไว้ให้สวยงาม แป้งพร้อม น้ำตาลพร้อม ชั่งกันด้วยเครื่องชั่งจากไดโซะ 60 บาทลงทุนๆ
3. ตอกไข่ไก่ 8 ฟอง ลงในอุปกรณ์ที่เตรียมไว้
4. เขี่ยเปลือกไข่ที่หล่นปนลงไปออก .... มันปนลงไปด้วยเล็กน้อย (ไม่มีรูปถ่ายเนื่องจากมือเริ่มเปิ้อนไข่ -_-)
5. ตีไข่และเทน้ำตาลทราย ที่ตวงเตรียมไว้ลงไปด้วยเครื่องตีคุณภาพจากไดโซะอีกเช่นเคย 60 บาท
6. เปลี่ยนที่ตีเป็นตะกร้อมือธรรมดาเนื่องจากอุปกรณ์เล่อค่าจากไดโซะช่วยอันใดไม่ได้เลย ไฟฟองเดียวยังตีไม่แตกเลย T.T
7. ตีให้ไข่และน้ำตาลทรายเข้ากันน้ำตาลทรายไม่เป็นก้อน อ่ะทำได้สา แต่ไม่มีมารูปเช่นกันเพราะกำลังตื่นเต้นอยู่
8. ค่อยๆ เทแป้งเค้กที่เตรียมไว้ 500 กรัม ลงไปผสม โดยค่อยๆ เททีละนิด เป็นขั้นตอนที่ทรมานอย่างที่สุด ตีไปเทไปทีละจึ๊ก ละจึ๊ก ดูโคนันไปด้วยเลือกตอนที่มันยาวๆ ไว้จะได้เพลินๆ มือนึงก็ล๊อคกะมัง อีกมือนึงตี แล้วจะเอามือไหนเทแป้งวะเนี่ย แต่ก็ค่อยๆ จับๆ ปล่อยๆ ทะยอยตีไปแป้งฟุ้งเต็มบ้าน จนเวลา ตี1 กว่า ในกะละมังมีแป้งเหนียวๆ อารมณ์ประมาณทุเรียนกวนแน่นตึบอยู่ แต่..... แป้งเค้กยังเหลืออีกประมาณ 1 ถ้วยเล็กๆ -_- เอาวะ!! สูตรต้องเป็นสูตรตะกร้อถูกลากมาวางไว้บนโต๊ะและใช้อุปกรณ์ที่ฟ้าประทาน 5 นิ้วน้อยๆ ขยำๆ แป้งปั้นหนึบๆ ไปจนแป้งเค้กหมด และมือ.... เละ คาดว่าแป้งติดมากับนิ้วที่ขยำหลายกรัมอยู่ ไม่รู้สูตรจะเพี้ยนมั้ยน้อ ระหว่างล้างมือก็นึกเรื่องสำคัญขึ้นมาได้.........
เออก่อนขยำแป้งลืมล้างมือนี่หว่า -_-
9. อุ่นนมสด600 มิลลิลิตร ด้วยไมโครเวฟสูตรเค้าของแค่อุ่น เพื่อความชัวเราต้มให้ร้อนเลยละกัน แล้วค่อยๆ ผสมลงในทุเรียนกวน เอ๊ยแป้งที่เตรียมไว้ คือมันแบบเห้ยอุตส่าห์ตีจนมันเหนียวเข้ากันแล้ว ทำไมเอานมราดทีหลัง ทำไมราดนมไปก่อนตอนตีแป้งไม่ได้หรอจะได้ตีง่ายๆ ไม่ต้องขยำ อิ่มมม เป็นข้อสงสัยในใจต่อไปคราวหน้าค่อยลอง... ตีๆๆ จนเข้ากัน
10. ละลายเนยด้วยไมโครเวฟอีก 50 กรัม ใช้กะเอาจาก1ก้อน ก็ประมาณ 1 ใน 4 นั่นล่ะเน๊อะ จัดไป แล้วก็เอามาเทผสมแบบค่อยๆ เทนะสูตรว่าไว้ ค่อยๆ เท ค่อยๆ ตี อ่ะห๊าาาา.... ดูดีอ่ะภูมิใจยิ้มแก้มบวมคนเดียวตอนตี 2 สำเร็จขั้นตอนการทำแป้ง
11. เก็บแป้งเข้าตู้เย็นเค้าบอกตามสูตรต้องแช่ค้างคืนไว้แป้งจะนิ่ม แต่แหม่ๆ ไหนๆ กะไหนๆ แล้ว ขอลองซักแผ่น
12. หม้อหุงข้าวมาม๊าไม่อนุมัติให้เอามาใช้เนื่องจากกลัวเราทำพัง ได้กระทะเชฟร่อนจากใต้ตู้มา 1 ใบ เอิ่มม ตอนนี้เริ่มผิดสูตรแล้วแต่ก็นะ มาไกลเกินกลับตัว กะทะก็ได้ ก่อนตั้งไฟเทแป้ง 1 ทัพพี เอียงกระทะไปมาเพื่อให้แป้งเคลือบก้นกระทะเป็นรูปวงกลมแล้วนำไปตั้งไฟ ซักครู่ ภูมิใจมากแป้งออกมาเป็นแผ่น นิ่มสีสรรสวยงาม รอเย็นแล้วฉีกๆ กิน เห้ยยยย กินได้ ปลื้มปริ่ม
13. จาประสบกาณณ์การขึ้นภูกระดึงมาสอนให้เรารู้ว่าหลังจากนี้ควรทำสิ่งใด ... ยาคลายกล้ามเนื้อ อัดเข้าไป 2 เม็ด หึหึ มือแดงหมดเลย พองด้วย T.T แล้วก็ไปนอนอืดรอเวลาเช้าด้วยความตั้งใจ