***สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ห้องราชดำเนินทุกคน***
กระทู้นี้ เป็นมุมพักผ่อน มุมนี้ไม่มีสี ไม่มีกลุ่ม.........แต่มีเสียง...................
ห้องเพลงคนรากหญ้าเปิดขึ้นมามีวัตถุประสงค์ เพื่อ
1. มีพื้นที่ให้เพื่อนๆ ได้มาพบปะ พูดคุยระหว่างกัน ในภาวะที่ต้องระมัดระวังการโพสการเมืองอย่างเคร่งครัด
2. เป็นพื้นที่ พักผ่อน ลดความเครียดทางการเมือง ให้เพื่อนๆ มีกิจกรรมสนุกๆ ร่วมกัน
3. สร้างมิตรภาพและความปรองดอง ซึ่งเราหวังให้สังคมไทยเป็นเช่นนี้ แม้นคิดต่างกัน แต่เมื่อคุยกันแล้วก็เป็นเพื่อนกันเหมือนเดิม
วันก่อนพูดถึงตำนานบ๊ะจ่างไป วันนี้ตามด้วยอีกเมนูแล้วกันนั่นคือ "ซาลาเปา" เคยเขียนไว้นานแล้วค่ะในห้องครัวคนรากหญ้า
หมั่นโถวและซาลาเปา เป็นขนมมงคลหมายถึงขนมที่ห่อโชคลาภและเงินทองไว้ ที่จริงแล้วหมั่นโถวและซาลาเปาคืออันเดียวกัน
แต่ซาลาเปา (เปาจึ) เป็นคำเรียกของชาวจีนทางเหนือ แต่เดิมหมั่นโถวเป็นแป้งมีรูปร่างเหมือนศีรษะคนมีไส้ข้างในเป็นเนื้อแกะและเนื้อวัว
ต่อมาไม่ปั้นเหมือนหัวคนและยังมีขนาดเล็กลง ผู้คนจึงตั้งชื่อให้หมั่นโถวมีไส้ประเภทนี้ว่า ‘เปาจึ’ ส่วนหมั่นโถวใช้เรียกขนมแป้งที่ไม่มีไส้
ตำนานหมั่นโถวเกิดขึ้น ระหว่างขงเบ้งต้องยกทัพข้ามแม่น้ำลกซุย ได้เกิดเหตุการณ์ที่ไม่คาดคิดคือ ท้องฟ้ามืดมิด คลื่นซัดแรงมาก
ข้ามฟากไม่ได้ บ้างก็ได้ยินเสียงร้องโหยหวลอึงอลไม่ได้ศัพท์ ทำให้กองทัพขงเบ้งแตกฮือด้วยความกลัว (คนพิมพ์ก็กลัว - -")
คนพื้นเมืองบอกว่ามีวิญญาณสิงอยู่ใต้น้ำ เบ้งเฮ็กจึงแนะนำขงเบ้งให้ทำพิธีเซ่นไหว้ตามธรรมเนียมชาวม่าน (หมั่น)
โดยตัดหัว 49-50 คนมาทำการเซ่นไหว้ ขงเบ้งไม่อยากฆ่าคนเพิ่มจึงปั้นแป้งสาลีเป็นรูปหัวคนยัดไส้ด้วยเนื้อวัวเนื้อม้าแล้วเอาไปนึ่ง
ขงเบ้งแนะนำชาวม่านว่าเซ่นไหว้ครั้งต่อไปให้ใช้แป้งยัดไส้นี้เถิดอย่าได้ฆ่าคนอีกต่อไปเลย แล้วก็จัดพิธีบวงสรวง ฆ่าม้า วัว แกะ
และปั้นแป้งสาลีรูปขนาดเท่าหัวคนใส่ไส้เนื้อเนื้อวัวเนื้อแกะข้างใน เป็นของไหว้ ลมจึงสงบ กองทัพจึงสามารถข้ามฝั่งแม่น้าลกซุยได้
ขงเบ้งกับเบ้งเฮ็ก (ม่านอ๋อง)
"หม่านโถว" แปลว่า "หัวของชาวหนานหมาน" และเนื่องจากคำเรียกในภาษาจีนดั้งเดิมฟังดูโหดร้ายเกินไป
ภายหลังจึงได้มีการเปลี่ยนมาใช้ตัวอักษรที่บ่งชี้ว่าเป็นอาหารแทนตัวอักษร ที่หมายถึงพวกหนานหมัน อย่างเช่นในอดีต
......................................................
กุนซือแม่ทัพใหญ่ ระดับขงเบ้ง หากตัดหัวคน 40-50 คนเพื่อให้การเดินทัพราบรื่น ย่อมทำได้
แต่ขงเบ้งเห็นคุณค่าชีวิต แค่ที่เสียชีวิตจากการสู้รบก็มากพอ ไม่อยากให้มีคนตายอีกแล้ว จึงคิดกุศโลบายนี้ขึ้น
แสดงให้เห็นว่าผู้นำนอกจากจะมีความสามารถแล้วยังต้องมีคุณธรรม ไม่งมงาย และไม่เห็นชีวิตผู้อื่นเป็นผักปลา
หากผู้นำไร้คุณธรรมและปัญญาแล้วไซร้ คาดว่าคงมีหลายชีวิตต้องสังเวยความเชื่ออีกมากมาย
(คนรุ่นหลังยังได้กินซาลาเปาอร่อยๆ อีกด้วยนะ)
เพลงอาหารอาเซียน โอย น่าทานทั้งนั้นเลย
ห้องเพลง**คนรากหญ้า** พักยกการเมือง มุมเสียงเพลง มุมนี้ไม่มีสี ไม่มีกลุ่ม............มีแต่เสียง 27/6/2015
***สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ห้องราชดำเนินทุกคน***
กระทู้นี้ เป็นมุมพักผ่อน มุมนี้ไม่มีสี ไม่มีกลุ่ม.........แต่มีเสียง...................
ห้องเพลงคนรากหญ้าเปิดขึ้นมามีวัตถุประสงค์ เพื่อ
1. มีพื้นที่ให้เพื่อนๆ ได้มาพบปะ พูดคุยระหว่างกัน ในภาวะที่ต้องระมัดระวังการโพสการเมืองอย่างเคร่งครัด
2. เป็นพื้นที่ พักผ่อน ลดความเครียดทางการเมือง ให้เพื่อนๆ มีกิจกรรมสนุกๆ ร่วมกัน
3. สร้างมิตรภาพและความปรองดอง ซึ่งเราหวังให้สังคมไทยเป็นเช่นนี้ แม้นคิดต่างกัน แต่เมื่อคุยกันแล้วก็เป็นเพื่อนกันเหมือนเดิม
วันก่อนพูดถึงตำนานบ๊ะจ่างไป วันนี้ตามด้วยอีกเมนูแล้วกันนั่นคือ "ซาลาเปา" เคยเขียนไว้นานแล้วค่ะในห้องครัวคนรากหญ้า
หมั่นโถวและซาลาเปา เป็นขนมมงคลหมายถึงขนมที่ห่อโชคลาภและเงินทองไว้ ที่จริงแล้วหมั่นโถวและซาลาเปาคืออันเดียวกัน
แต่ซาลาเปา (เปาจึ) เป็นคำเรียกของชาวจีนทางเหนือ แต่เดิมหมั่นโถวเป็นแป้งมีรูปร่างเหมือนศีรษะคนมีไส้ข้างในเป็นเนื้อแกะและเนื้อวัว
ต่อมาไม่ปั้นเหมือนหัวคนและยังมีขนาดเล็กลง ผู้คนจึงตั้งชื่อให้หมั่นโถวมีไส้ประเภทนี้ว่า ‘เปาจึ’ ส่วนหมั่นโถวใช้เรียกขนมแป้งที่ไม่มีไส้
ตำนานหมั่นโถวเกิดขึ้น ระหว่างขงเบ้งต้องยกทัพข้ามแม่น้ำลกซุย ได้เกิดเหตุการณ์ที่ไม่คาดคิดคือ ท้องฟ้ามืดมิด คลื่นซัดแรงมาก
ข้ามฟากไม่ได้ บ้างก็ได้ยินเสียงร้องโหยหวลอึงอลไม่ได้ศัพท์ ทำให้กองทัพขงเบ้งแตกฮือด้วยความกลัว (คนพิมพ์ก็กลัว - -")
คนพื้นเมืองบอกว่ามีวิญญาณสิงอยู่ใต้น้ำ เบ้งเฮ็กจึงแนะนำขงเบ้งให้ทำพิธีเซ่นไหว้ตามธรรมเนียมชาวม่าน (หมั่น)
โดยตัดหัว 49-50 คนมาทำการเซ่นไหว้ ขงเบ้งไม่อยากฆ่าคนเพิ่มจึงปั้นแป้งสาลีเป็นรูปหัวคนยัดไส้ด้วยเนื้อวัวเนื้อม้าแล้วเอาไปนึ่ง
ขงเบ้งแนะนำชาวม่านว่าเซ่นไหว้ครั้งต่อไปให้ใช้แป้งยัดไส้นี้เถิดอย่าได้ฆ่าคนอีกต่อไปเลย แล้วก็จัดพิธีบวงสรวง ฆ่าม้า วัว แกะ
และปั้นแป้งสาลีรูปขนาดเท่าหัวคนใส่ไส้เนื้อเนื้อวัวเนื้อแกะข้างใน เป็นของไหว้ ลมจึงสงบ กองทัพจึงสามารถข้ามฝั่งแม่น้าลกซุยได้
ขงเบ้งกับเบ้งเฮ็ก (ม่านอ๋อง)
"หม่านโถว" แปลว่า "หัวของชาวหนานหมาน" และเนื่องจากคำเรียกในภาษาจีนดั้งเดิมฟังดูโหดร้ายเกินไป
ภายหลังจึงได้มีการเปลี่ยนมาใช้ตัวอักษรที่บ่งชี้ว่าเป็นอาหารแทนตัวอักษร ที่หมายถึงพวกหนานหมัน อย่างเช่นในอดีต
......................................................
กุนซือแม่ทัพใหญ่ ระดับขงเบ้ง หากตัดหัวคน 40-50 คนเพื่อให้การเดินทัพราบรื่น ย่อมทำได้
แต่ขงเบ้งเห็นคุณค่าชีวิต แค่ที่เสียชีวิตจากการสู้รบก็มากพอ ไม่อยากให้มีคนตายอีกแล้ว จึงคิดกุศโลบายนี้ขึ้น
แสดงให้เห็นว่าผู้นำนอกจากจะมีความสามารถแล้วยังต้องมีคุณธรรม ไม่งมงาย และไม่เห็นชีวิตผู้อื่นเป็นผักปลา
หากผู้นำไร้คุณธรรมและปัญญาแล้วไซร้ คาดว่าคงมีหลายชีวิตต้องสังเวยความเชื่ออีกมากมาย
(คนรุ่นหลังยังได้กินซาลาเปาอร่อยๆ อีกด้วยนะ)
เพลงอาหารอาเซียน โอย น่าทานทั้งนั้นเลย