ลด 15kg ใน 3 เดือน ผมทำถูกไหม ควรทำไงต่อ

อย่าด่าผมนะ.... คือผมก็เอาวิธีนั้น ผสมวิธีนี้ เอาที่ตัวเองสะดวก ก็ไม่คิดหรอกครับว่า มันถูกหรือผิดยังไง
ผมอายุ  32 ปี  สูง 168  หนัก 95 (เมื่อ3เดือนก่อน) ตอนนี้ 79.8 (ก็80น่ะแหละ 555+)

แรกๆผมนับKcal ตามคนดังในเน็ต แต่ผมไม่กินน้อยแบบเขานะครับ ผมไม่เชื่อเด็ดขาดว่ากินแค่ 500 จะอยู่ได้ ทุกวันนี้ผมกินวันละประมาณ 1000kcal หลังๆขี้เกียจนับมากๆครับ

ใน 1 วัน จะกินข้าวสวยประมาณ  1 ถ้วยตวงครับ กินกับกับข้าวอะไรก็ได้ กินไปจนอิ่ม (โดยข้าวสวยนั้น บางทีมื้อเช้ากินครึ่งนึง  กลางวันกินอีกครึ่งนึง  เย็นกินสลัดน้ำใส)
ต่อมาเริ่มควบคุมกับข้าวครับ   กินประเภทต้มๆเป็นหลัก  งดของทอด  เลี่ยงผัดผัก (คือกินบ้าง แต่งดได้ เลือกได้คืองดเลยครับ) น้ำเชื่อม น้ำหวาน น้ำอัดลม น้ำตาล บอกลากันแบบเด็ดขาดเลยครับ พยายามทำกับข้าวกินเอง ดื่มแต่น้ำปล่าว  กาแฟเป็นกาแฟดำเท่านั้น ตอนเย็นถ้าโหยจริงๆก็จะกินน้ำอัดลมประเภทน้ำตาล0%(หลังออกกำลังกายนะครับ)"อยากได้หวานใช้น้ำผึ้งแทน" (แต่นิดเดียวนะ)
ต่อมาเริ่มลดโซเดี่ยมครับ ผงปรุงรส ผงชูรส อาหารกระป๋อง อาหารปรุงสำเร็จ ตามสั่ง งดครับ ทำมื้อกลางวันกินเอง  เน้นกินสลัดน้ำใสกับโปรตีนอะไรก็ได้ ไก่ย่าง เห็ดย่าง ปลาย่าง (กินคลีนสุดๆอยู่พักนึง)
เช้าๆผมกินโยเกิร์ต+กาแฟดำ (แทบทุกวันครับ) วันไหนโชคดีหน่อยก็จะมีผลไม้สดบ้าง <<< ชีวิตโสด ตัวคนเดียว อยู่บ้านพัก หาดีที่สุดได้เท่านี้แหละครับมื้อเช้า เข้าใจว่าสำคัญ แต่มันหากินยากมากครับ ได้แค่นี้แหละ (ประมาณ 100-150 kcal)
มื้อกลางวันทำทานเองครับ  >>> สลัดผัก+โปรตีนสัตว์/พืช แล้วแต่  หรือ สลัดมันฝรั่ง  หรือ ข้าว(ครึ่งถ้วย)+กับข้าวเน้นโปรตีน ( 400-500 kcal น่าจะได้นะครับ)
มื้อเย็น >>> ไข่ต้ม 1 ฟอง (ช่วงแรกๆทานเท่านั้นจริงๆครับ) พักหลังๆเกเร ก็จะเป็น มันเทศนึ่ง / มันฝรั่งย่าง / ทาโร่ซองเล็กๆ1ซอง /  ไข่ตุ๋น (1ฟองบ้าง  2ฟองบ้าง) / นมรสกล้วย(อันนี้ชอบมาก รู้ว่าน้ำตาลเยอะ แต่ก็แบ่งๆกิน) / โยเกิร์ตบ้าง ........ เอาจริงๆมื้อเย็นแอบจุกจิกมากเลยครับ แต่พยายามกินไม่ให้เกิน (300 kcal) พักหลังๆนี่ไม่กินข้าวเลยครับ อาศัยว่ากินเผือก กินมัน กินข้าวโพดครับ

ผมกินแบบนี้ติดต่อกัน 3 เดือนควบคู่กับการออกกำลังกายด้วยการเดินในสวนสาธารณะครับ  
การออกกำลังกาย : ผมเดินทุกเย็นหลังเลิกงาน เปิดแอ๊ปฯให้มันคำนวนว่าเราเดินไปกี่ก็โลเมตร ความเร็วเท่าไร เผาผลาญเท่าไร  
วันๆนึงผมเดิน 4-7 กิโลเมตรด้วยความเร็ว 6 กิโลเมตร/ชั่วโมง ทำแบบนี้ทุกวันครับ  ...... บางวันเต้น T25 .... บางวันทำโยคะ ท่าสุริยะนมัสการ 14 ยกขึ้นไปครับ

ผมมีเป้าหมายว่าจะให้รางวัลตัวเองทุกๆ 5 กิโลกรัมที่ลดได้(กินสิ่งที่อยากกิน)  ตอนนี้ผมมีเป้าว่าจะทำแบบนี้เรื่อยไปจนน้ำหนัก 75 แล้วจะกลับไปกินแบบไม่ควบคุม(เวอร์)เหมือนทุกวันนี้ แต่จะออกกำลังกายเบาๆทุกวันเหมือนเดิม

ผมทำแบบนี้ถูกไหม ขอคำแนะนำด้วยครับ