ขอสูตรหมักเนื้อนุ่ม สำหรับให้ทำอาหารหลายๆอย่างด้วยค่ะ

อยากทราบว่าเนื้อวัวเนื้อหมูหรือเนื้อสัตว์อะไรก็ตามที่แบบเหนียวๆเลย ที่เคี้ยวสิบนาทีก็ไม่หมดเนี่ย เราจะสามารถหมักมันให้นุ่มได้มั้ยครับ แล้วต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้าง หรือว่าต้องเปลี่ยนไปใช้ชิ้นเนื้อส่วนอื่

อยากรู้วิธีหมักเนื้อไก่ เนื้อหมู ให้นุ่มเหมือนร้านอาหารบนห้างร้านนึงที่ตักสลัดไม่อั้นค่ะ สูตรซอสอะไรงี้เราไม่ต้องการนะคะ แค่อยากรู้ว่าเค้าใช้อะไรหมักเพราะเราเคยหมักกับนมก็ไม่นุ่มเท่านี้ หรือจะเป็นผงหม

หนักเนื้อให้นุ่ม หมักด้วยอะไรครับ

คืออยากรู้วิธีหมักเนื้อย่างแบบง่ายง่าย แล้วก็อร่อยน่ะคะ พอจะมีสูตรหมักเนื้อย่างบ้างไหมคะ ช่วยแนะนำกันหน่อยนะคะ

พยายามเลือกซื้อเนื้อวัวดีดีมาทำอาหาร ทั้งเนื้อนอกจากวิลล่าบ้าง เนื้อโพนยางคำบ้าง ตอนซื้อก็บอกคนขายว่าช่วยเลือกส่วนนิ่มๆให้หน่อยนะค่ะ มักจะซื้อมาชิ้นละประมาณ 500 กรัม คิดเอาไว้ว่าเป็นชิ้นก็ทำเป็นสเต็ก

ผมซื้อเนื้อมาทำสุกี้แล้วเวลาต้มจะแข็งๆเหนียวๆ ไม่อร่อยเลย แต่เนื้อวัวของพวกร้านสุกี้ เวลาต้มแล้วนุ่ม เคี้ยวง่าย คืออยากจะรู้ว่าเขาใช้อะไรหมักครับ พอมีใครแนะนำได้บ้างไหมครับ

ผงหมักหมู baking soda เวลาหมักหมู พอจะเอามาทำกิน ต้องล้างมั้ยคะ หรือเอามาทำได้ทั้งๆ ที่ผงนี้ยังติดหมูอยู่ มันจะย่อยกระเพาะเรานุ่มไปด้วยรึเปล่าคะ จะเอาเข้าไมโครเวฟน่ะค่ะ กลัวกระเพาะนุ่ม อิอิ ขอบคุณล่วง

จะหมักย่างกินกันที่ทำงานช่วงสิ้นปีครับ ไม่อยากไปนั่งที่ร้าน กะว่าจะย่างไปกินไป แต่ไม่ทราบว่าจะต้องปรุงอะไรใส่บ้าง รบกวนขอสูตรด้วยครับ เอาแบบว่า เนื้อ1กิโล ต้องใส่เครื่องปรุงกี่ช้อนชาหรือกี่ช้อนโต๊ะเลย