หมักเนื้อยังไงให้นุ่มเหมือนร้านสลัดและสเต็กเจ้าดังบนห้าง

กระทู้คำถาม
อยากรู้วิธีหมักเนื้อไก่ เนื้อหมู ให้นุ่มเหมือนร้านอาหารบนห้างร้านนึงที่ตักสลัดไม่อั้นค่ะ
สูตรซอสอะไรงี้เราไม่ต้องการนะคะ แค่อยากรู้ว่าเค้าใช้อะไรหมักเพราะเราเคยหมักกับนมก็ไม่นุ่มเท่านี้
หรือจะเป็นผงหมักเนื้อคะ (ไม่เคยใช้) ใครพอจะทราบแนะนำหน่อยน๊าาาา ^^
สุดยอดความคิดเห็น
ความคิดเห็นที่ 7
โซดาผงที่ใช้หมักเนื้อสัตว์  คือ  โซเดียมไบคาร์บอเนต  ก็คือผงฟูนั่นเอง
ถ้ายังมีตกค้าง  ซึ่งก็ไม่น่าจะมี  โดนกรดในกระเพาะอาหารของเรา  ก็ไปหมดแล้ว
โซเดียมไบคาร์บอเนต  ยังใช้ในยาธาตุน้ำแดงด้วย

ไม่มีทางที่จะทำให้กระเพาะหรือลำไส้ของเราเปื่อยยุ่ยไปได้เด็ดขาด
แสดงความคิดเห็น
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่