การบริหารเงิน ธุรกิจส่วนตัว

สวัสดีครับ ผมอยากรู้เรื่องการบริหารเงินธุรกิจส่วนตัวที่มีหลายสาขา เช่นถ้าผมมีร้านอาหารอยู่ 7 สาขา และร้านอาหารเหล่านั้นลูกค้าสามารถจ่ายด้วยบัตรเครดิตหรือจ่ายเงินสดก็ได้. แล้วเราจะบริหารเงินแต่ละสาขายังไงให้เงินเหล่านั้นอยู่กับเราทุกบาททุกสตางค์ เพื่อป้องกันไม่ให้พนักงานของเราโกงเงินเรา555