[CR] ร้านจิ๋ว ... ข้าวหมกไก่ @ ปณ.กลาง

ร้านข้าวหมกไก่เก่าแก่(อาหารมุสลิม) ในย่านเก่าแก่ ...
คุยกับคุณป้าข้างในร้าน แกบอกว่าเปิดมาจะ 70 ปี อันนี้ผมไม่แน่ใจครับ
ได้รับเชลล์ชวนชิมตั้งแต่ปี 17
ร้านอยู่ซอยเดียวกับ ขาหมูไปรษณีย์กลาง หรือเจริญกรุง 43 ครับผม
ร้านเปิด 10 โมง เที่ยงๆก็เกือบหมดแล้วครับ
หยุดเสาร์- อาทิตย์ -*-







รูปที่ถ่าย หลายวาระนะครับผม ..

ร้านค่อนข้างมืด มุมแสงถ่ายยากมากๆครับ หม้อลึกอีกต่างหาก ..
ข้าวหมกหม้อใหญ่ มอเตอร์ไซค์วิ่งสั่งกลับบ้านกันที 10 ห่อ
ไก่ที่นี่ไม่ได้หมกในข้าว ต้มแยกนะครับ ไม่เหมือนร้านอื่นๆ  ...





ไปกี่ครั้งๆ ก็อาหารแบบเดิมๆ แต่ก็ยังชอบไปครับ ..







ซุปเดือดๆ ตลอดเวลา .. บางวันไป 11 โมง ซุปเหลือครึ่งหม้อแล้วครับ
คุยกับคุณป้า แกบอกว่าแต่ก่อนมีซุปหางวัว เดี่ยวนี้หางวัวแพงมาก
ทำแล้วต้องขายแพงไม่มีลูกค้ากิน ...





แกงปลาดุกขวัญใจผมครับ  มากี่ทีก็ต้องสั่ง ปลาดุกเนื้อหนาๆ
ที่สำคัญไม่เผ็ด รสชาติกลมกล่อมครับ







ซุปไก่ .. ไม่เปรี้ยวปรี๊ด เพราะเป็นซุปสไตล์มุสลิมแท้ๆ ...
แก่นุ่ม เครื่องต้มถึงในแบบฉบับของร้าน
พ่วงด้วยไข่ดาวบ้างในบางเวลา





ข้าวหมกไก่ครับ อันนี้สะโพก ...





ข้าวร่วนๆ .. มากับไก่ พร้อมราดน้ำที่ต้มแยกมาในหม้อ
ข้าวหอมเครื่องเทศอ่อนๆ ไม่รุนแรงไปสำหรับกลิ่นเครื่องเทศ (แบบบางร้านที่อัดเครื่องเทศเยอะเกินไป มึนๆครับ)
หุงมาร่วนๆ กำลังสวย  และที่สำคัญให้เยอะครับ หมดปัญญาเบิ้ลจริงๆ ..
มาเจอกับไก่ + น้ำราด แฉะๆ .. หอมๆเครืองเทศ แบบไม่ฉุน ..

บางวันก็กินน่องครับ





น้ำจิ้มมาแบบราดแตงกวามาเลย .. ชอบครับ เปรี้ยวนิดๆ





รสชาติโดนใจ ถ้ามีโอกาสก็จะมาครับ (ต้องตั้งใจมาเลยทีเดียว) แกงปลาดุกหมดไวมาก
ล่าสุดที่ไป 11 โมง หมดไป 2ถาดแล้ว ถาดสุดท้ายเหลือครึ่งเดียวครับ
เดือนหน้าอาจหยุดบ่อย บังให้โทรถามก่อนไปครับ

ปล.ผมไม่เคยได้กินผัดเผ็ดปลาดุกร้านนี้เลย ไม่รู้เลิกทำเมนูนี้ไปแล้วหรือยังไงนี่แหล่ะครับ





ขอบคุณครับ