รบกวนขอคำปรึกษาเรื่องขนมเมอแรงค์หน่อยค่ะ

พอดีวันนี้ทำเมอแรงค์ตามสูตรในพันทิปเลยค่ะ
เมอแรงค์ที่ได้กรอบนะคะ เมื่อทานไปแรกๆก็อร่อยดีแต่พอจะหมดคำก็มีรสชาติเปรี้ยวออกมา ได้เช็คส่วนผสมทุกอย่างแล้วไม่มีอันไหน มีรสชาติเปรี้ยวเลยค่ะ ไม่เสียด้วย..
อุปกรณ์ที่ใช้มี เนย ครีมออฟทาร์ทาร์ ไข่ขาว น้ำตาลทรายบด สีผสมอาหาร แล้วอบปกติเลยค่ะ