ข้าวคั่ว!!

โรงลาบท่าพระ สาขาอุดมสุขวอล์ค โรงลาบท่าพระ-กรุงเทพ ร้านดังจากขอนแก่น มาเปิดสาขาที่อุดมสุขวอล์คแล้ว แบบนี้จะพลาดได้ไง ตัวร้านมี 2 ชั้น ตั้งอยู่ใจกลางตลาด มีขายทั้งอาหารอีสาน อาหารจานเดียว และเมนูของทา

ส้มตำไทยปู ตำแบบ ตำจริง ๆ ไม่ใช่แค่เอาเส้นลงไปคลุก ๆ เห็นเดี๋ยวนี้จะมีส้มตำเชค ๆ ส้มตำเขย่า ๆ ในถ้วย อันนี้คือตำป๊อก ๆ ให้เห็น ๆ ถั่วคั่วใหม่ ๆ ใส่ปูเค็มด้วย ยำก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ ไม่ได้กินมาน่า

วันแม่... ทีแรกคิดกันว่าจะพาแม่ไปร้านจิ้มจุ่ม แป่ว... ร้านปิด ร้านสุกี้หม้อแดง หน้าห้างก็รถติดยาว ชาบูใกล้บ้าน มีโปรวันแม่ แม่กินฟรี คนรอคิวยาวพรื่ด... ผ่านแว้บ ๆ หน้าสุกี้ตี๋น้อย วันนี้แจกแก้วกับถุงผ

หอมกลิ่นหอมคั่วกระทะ มีความกรอบเกรียมตามวิถีการผัดด้วยไฟแรง ๆ เส้นนุ่มหนึบกำลังดี คะน้าอ่อน ๆ กรอบ ๆ หมูชิ้นโต นุ่มไม่แข็ง ไม่ต้องปรุงเพิ่มก็อร่อยแล้ว จานนี้ 50 บาทค่ะ

วัตถุดิบและเครื่องปรุง - ไก่อบน้ำผึ้ง - น้ำปลา - น้ำมะนาว - น้ำตาลมะพร้าว - พริกแห้งคั่วป่น - ข้าวคั่ว - หอมแดงซอย - สะระแหน่ - ผักชีฝรั่ง ⭐ สำหรับไก่อบน้ำผึ้ง เราใช้เป็นสะโพกไก่ นำมาเลาะกระดูก แล

ไปส่งของที่ตลาดเลยได้ชุดส้มตำกึ่งสำเร็จรูปมาเลยว่าจะลองตำเพราะมีน้ำปลาร้าขวดที่บ้านละ ออกมาดูดีอยู่นะ รสชาติได้แหล่ะเพิ่มมะนาวและถั่วหน่อย ไม่ทำเผ็ดมากเพราะจะได้กินเล่นได้ กินกะลาบคั่ว และสุดท้าย