(รูปนี้ก๊อบมาจากในเน็ตคร้า)

เคยทานครั้งแรก ติดใจเลยคะ  กล้วยอบหวานๆเหนียวๆหนึบๆ กับแป้งกรอบๆ  คือแบบทานเพลินมาก แต่ก็นะแอบเพลียนิดนึงว่ามันแพงไปหน่อย  แต่ด้วยความที่อยากทานและคิดว่าเราน่าจะทำทานเองได้  ประจวบกับอาทำกล้วยเล็บมือนางอบแห้งขายอยู่ที่ชุมพร จึงจัดการสั่งไป 2 กิโล  แล้วก็หาสูตรต่างๆในเน็ต  แต่ส่วนใหญ่จะขายแฟรน์ไชส์กันทั้งนั่น  ลองผิดลองถูกไปบ้างครั้งแรกแป้งแข็ง  แต่กรอบนะคะ  แต่ความรู้สึกว่ามันไม่เหมือนที่ซื้อเค้าทาน  จึงลองหาสูตรใหม่จนไปเจอสูตรจากเพจหนึ่งชื่อครัวนิวมิคเบเกอรี่ จึงจัดการ จดสูตรและ ปรับปรุงจนเป็นที่พอใจ  และอร่อยมาก จึงนำมาแบ่งปันเพื่อนๆในห้องก้นครัวคะ
ส่วนผสมแป้งชุบทอด
1.แป้งสาลีเอนกประสงค์  1/2  ถ้วย
2.แป้งข้าวโพด  2  ช้อนโต๊ะ
3.ผงฟู 1 ช้อนชา
4.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
5.เกลือป่นนิดหน่อย
6.น้ำเย็นจัด 1/2 ถ้วย
7.กล้วยเล็บมือนางอบแห้ง ประมาณ 40 ชิ้น
8.น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ
1. ผสมส่วนผสมข้อ1-5 ให้เข้ากัน  
2.เติมน้ำเย็นจัดนวดๆ จนแป้งเข้ากันไม่เหลือเม็ดแป้ง
3.โรยงาขาวลงไป
4.ตั้งกระทะเติมน้ำมันโดยใช้ไฟแรง
5.เอากล้วยชุบแป้งแล้วยหย่อนลงไปในน้ำมันร้อนจัด  คนๆพลิกๆ  ไม่ให้มันติดกัน  แล้วเบาไฟ คนไปคนมาจนออกสีเหลืองกรอบ  แล้วจึงเร่งไฟแรง  สังเกตดูลักษณะให้ออกสีเหลืองอมน้ตาลเป็นอันใช้ได้คะ

หมายเหตุ***   กล้วยทอดสูตรนี้ตอนร้อนๆ  แป้งจะออกเหนียวๆ  แต่พอเย็นจะยิ่งกรอบ  ทิ้งไว้เป็น 3 ชั่วโมงยังกรอบอยู่เลยคะ  

ลองทำดูนะคะ  แล้วจะติดใจจนลืมอ้วนกันไปเลย