◆◇◆ 25 เคล็ดลับ “การเข้าครัว” ที่จะทำให้ชีวิตคุณง่ายขึ้นเยอะ ◆◇◆

“การเข้าครัว” สำหรับคนที่ชอบคือเรื่องสนุก
แต่การเข้าครัวไม่ใช่เรื่องง่าย ถึงแม้มันจะมีข้อดีร้อยแปดประการ
ในการทำอาหารกินเองที่บ้าน ทั้งเรื่องคลีน สะอาด ถูกหลักโภชนาการ
และสร้างสายใยในครอบครัว
แต่บางทีความยุ่งยางของมัน อาจทำให้หลาย ๆ บ้าน
เลือกที่จะออกไปทานข้างนอกเสียมากกว่า

แต่ไม่ต้องห่วง หากคุณยังมีใจรักที่จะ “เข้าครัว” ทำอาหาร
แต่เพียงแค่อยากหาตัวช่วยให้ชีวิตง่ายขึ้น
วันนี้เราเอา 25 เคล็ดลับ “การเข้าครัว” ที่จะทำให้ชีวิตคุณง่ายขึ้นเยอะมาฝากกัน
ไปดูพร้อมๆ กันเลย







1. ใช้ “หัวหอม” ในการรักษาแผลลวก ไหม้ได้ เพียงแปะลงไปที่แผล จะไม่ทำให้เกิดการพอง แสบร้อน

^(matt)








2. อย่าทิ้ง “กากกาแฟ” เพราะมันเป็นปุ๋ยต้นไม้ได้ดี โดยเฉพาะมะเขือเทศ

^wikihow








3. อย่าทิ้ง “น้ำผึ้ง” ถ้ามันแข็งอยู่ในตู้เย็น ให้เอาไปแช่ในน้ำเดือดจนมันเหลวอีกครั้ง
หลังจากนั้นควรเก็บในที่แห้ง อย่าเก็บในตู้เย็นอีก

^{Vicky Brock}








4. ทำ “มันฝรั่ง” ให้กรอบไม่ยาก เพียงแค่เวลาทำอาหารกับมัน
ให้โรยแป้งลงไปด้วยซัก 1 ช้อนโต๊ะ

^{tiny banquet committee}









5. ทำ “แพนเค้ก” ตุนไว้ได้นะ หากคุณทำไว้เยอะ เก็บไว้ในถุงซิบล็อก
ไม่ให้อากาศเข้า คุณสามารถเวฟกินได้ทั้งอาทิตย์
เข้าเวฟแค่ 30 วินาทีพอ ใช้ได้กับวาฟเฟิล หรือเครปด้วยนะ

^{Garret Keogh}








6. ควรมี “หม้อสแตนเลส” ติดบ้านซักอันนะ เพราะมันใช้ประโยชน์ได้มาก
ทั้งผสมอาหาร ทำขนม ผสมสลัด หรือใส่ป๊อปคอร์นตอนดูหนังยังได้เลย

^{Margarita Persico}








7. น้ำที่เหลือจากการต้มมันฝรั่ง หรือพาสต้า จะมีสารอาหารอยู่ในนั้น
ทิ้งไว้ให้เย็น นำไปรดน้ำต้นไม้จะดีมาก

^Gail








8. ยืดอายุ “กล้วย” ได้ง่ายๆ ด้วยการเก็บมันไว้ด้วยกัน
อย่าตัด อย่าแยก เพราะถ้าแยก จะงอมเร็วมากขึ้น

^flickr.com








9. หากคุณต้องการลดความเผ็ดของ “พริกชี้ฟ้า” หรือพริกเม็ดใหญ่ ๆ อื่น ๆ
ให้ผ่าครึ่ง เอาเม็ดออก ทาเกลือ และทิ้งไว้ราว 5 นาที ความเผ็ดร้อนจะลดลง

^auntneecey








10. หาก “พริก” กระเด็นเข้าตาให้เอาผมมาขยี้ตา แล้วจะดีขึ้น ลองสิ!

^{Ron Dollete}








11. “เกลือ” ช่วยได้จริงๆ หากรสชาติอาหารไม่ได้เรื่อง ลองเริ่มจากเหยาะเกลือดูสิ

^{thecookinggeek}








12. “เครื่องบดกาแฟ” ก็สามารถบดเครื่องเทศและสมุนไพรได้นะ
ลองดูสิ ได้ใช้ประโยชน์คุ้มสุดๆ ไงล่ะ

^wired








13.ทำความสะอาดเครื่องใช้อย่าง “เครื่องบดกาแฟ” ในข้อที่แล้ว
เพื่อลบกลิ่นสมุนไพรหรืออาหารได้โดยใช้ว้อดก้า รับรอง กลิ่นหายเกลี้ยง

^bloomize








14. หากเกลือยังไม่ทำให้อาหารอร่อยขึ้น? ลองใช้มะนาวกับน้ำส้มสายชูดู อาจจะช่วยนะ

^feminiya








15. ไม่จำเป็นต้องพลิกทุกอย่างเวลาทำอาหาร การใส่ในเตาอบมันเพียงพอแล้วที่จะสุกตั้งแต่ล่างขึ้นมาด้านบน

^taste








16. ถ้าอาหารเผ็ดมากเกินไป คุณทนไม่ไหว
ให้เอามะนาวหั่นซีกมา และดูด ความเผ็ดจะหายไป

^t0msk








17. อาหารจะกรอบขึ้นด้วยแป้งข้าวโพด
ไม่ว่าจะเป็นเมนูทอดอะไรก็ตาม ลองดูสิ!

^{thecomfortofcooking}








18. ต้องการเก็บสมุนไพรไว้ทานนาน ๆ ให้เอาใส่ในช่องน้ำแข็ง
ราดน้ำมันลงไป จะเก็บได้นานมาก ยกเว้น กระเทียม ห้ามนะ

^thekitchn








19.ทำให้การ “ฝนชีส” ง่ายสำหรับคุณ ด้วยการแช่แข็งชีสไว้ประมาณ 30 นาที แล้วค่อยฝน จะง่ายที่สุด

^{Jay Davis}








20. ทำให้ “สเต็ก” นุ่มขึ้นง่าย ๆ ด้วยการราดเบคกิ้งโซดาลงบนเนื้อราว 5 นาที ค่อยล้างออก

^{Terence T.S. Tam}








21. อีกวิธีที่แก้การแสบร้อน โดยเฉพาะจากพริก
ให้เอาเกลือและน้ำมะนาวมาถู จะหายเลย!

^stlbites.com








22. วิธีปอกขิงที่ง่ายที่สุดคือการใช้ช้อนขูดไปเรื่อยๆ รับรอง ง่าย เร็ว ไม่กินเนื้อให้เสียดาย

^{presleyspantry}








23. ทดลองว่ามีดคมหรือไม่? ให้เอามาเฉือนมะเขือเทศนิดนึง
และปล่อยถ้าแรงโน้มถ่วงทำให้มันตัดครึ่งแรกได้
แสดงว่ามีดคุณคมกริบ เป๊ะมาก!

^{Jack Zimmermann}








24. การหั่นอะโวคาโด ให้หั่นตอนที่ยังมีเปลือกอยู่ มันง่ายกว่า
และคุณจะไม่ต้องเสียเนื้อมากเท่าตอนปอกเปลือกก่อนอีกด้วย

^{Niklas Pivic}








25. ไวน์เป็นส่วนประกอบอาหารที่ดีมาก หากเหลือก้นขวดอย่าทิ้ง
ให้เอามาเทใส่ช่องทำน้ำแข็ง เก็บไว้ทำอาหารคราวหน้าได้

^babble