ทำไมราชการถึงต้องมีพักทานข้าวกลางวันครับ

ตลอดเวลา 4-5ปีนี้ผมสงสัยมากครับว่าทำไมเมื่อถึงเวลาเที่ยง เหล่าบรรดาข้าราชการทั้งหลายจะไม่สามารถถูกแตะต้องได้ เหมือนดั่งสำนักงานนั้นๆได้ทำการปิดเป็นระยะเวลา1ชั่วโมงด้วยคำว่า "พักเที่ยงอยู่ค่ะตอนบ่ายโมงค่อยมาใหม่" (พี่ครับผมแค่อยากรู้ห้องน้ำไปทางไหนT-T)
เพราะเหตุใดถึงไม่เปลี่ยนการทำงานให้เป็นผลัดสลับกัน หรือ มีเหตุผลอะไรที่ทำให้ไม่สามารถเปลี่ยนแปลงได้ ใครพอจะช่วยให้ผมกระจ่างบ้างครับ ขอบคุณล่วงหน้าครับ

ปล.อย่าโยงเข้าการเมืองนะครับ