เเกงจืด vs ต้มจืด

อรุณสวัสดิ์เช้าวันศุกร์ วันนี้ผมพาไปชมกับข้าวแกงใต้กันอีกคร๊าฟ มาชมกันว่ามีแกงอะไร จะน่าทานขนาดไหน ไว้มีโอกาสเอามาให้ชมกันอีกค๊าฟฟฟ แกงกะทิหมูใส่มะระ แกงส้มหมู กุ้ง ใส่มะละกอ เคี้ยวพริกเป็ดสับ

ได้เลยครับ สูตรต้มจืดตำลึง (แบบบ้านๆ อร่อย ซดคล่องคอ) 🥬 วัตถุดิบ ตำลึง 2 กำมือ (เด็ดเอาแต่ใบอ่อน) หมูสับ 200 กรัม (หรือเต้าหู้ไข่/ไก่สับก็ได้) กระเทียม 3-4 กลีบ (ทุบ) รากผักชี 2 ราก (ถ้ามี) พริกไทยป่น

ร้านนี้อยู่ถนนพรานนกตัดใหม่ ช่ือร้านหัวปลาหม้อไฟช่องนนทรีย์ มีหัวปลา3-4 ชนิดให้เลือกแล้วแต่ชอบ เลือกเป็นต้มจืด ต้มยำก็ได้ครับ น้ำจิ้มจะออกเปรี้ยวๆไปนิด แต่ขอให้นำไปเพิ่มเติม ปรุงใหม่ได้ ที่จอดรถสะดวกส

ช่วงวันหยุดวันแรงงาน เรากลับบ้านที่ต่างจังหวัด มีฝนตกมาบ้าง หน่อไม้ออกพอดี จัดสิค่ะ จับมาทำต้มจืดหน่อไม้เห็ดหอมเลยค่ะ

เเกงปลาไหล ได้เลยครับ สูตรแกงปลาไหล (แกงเผ็ดปลาไหลแบบไทยๆ) เผ็ดหอมเครื่องแกง ไม่คาว วัตถุดิบ ปลาไหล 500 กรัม (หั่นท่อน ล้างให้สะอาด) พริกแกงเผ็ด 2-3 ช้อนโต๊ะ กะทิ 400-500 มล. (หรือใช้น้ำเปล่าก็ได้ถ้าช

กะเพราลูกชิ้นเนื้อและต้มจืดผักกาดดอง ลูกชิ้นเนื้อทำอะไรก็อร่อย เอามาหั่นแล้วก็ผัดกะเพรา เด้งดีหนุบหนับ ผักดองกรอบๆ ต้มจืดกับกระดูกหมูแบบนี้ก็อร่อยดีฮะ

😊มื้อเที่ยงแต่ทานตอนบ่ายจ้า..ไม่รู้จะทานอะไรดี..ก็เลยซื้อ "ปลานิลทอดราดพริก" กับ "ต้มจืดหมูสับ" มา 2 อย่าง.. ..ปลาทอดราดพริก 80 บาท.. ..ต้มจืดหมูสับ 30 บาท..😊