จากที่ผมอ่านกระทู้อยู่นานเก็บเกี่ยวความรู้จากที่นี่ไปพอสมควร วันนี้ผมอยากมาแชร์ ให้คนที่รักในการทำอาหาร มือใหม่แบบผมลองไปทำกินดู ผมบรรยายไม่เก่งนะครับ ขอเป็นภาพก็แล้วกัน วันนี้ผมลองทำไก่อบหัวหอม ตามสูตรที่หาในอินเทอร์เน็ต ชิมแล้วอร่อยดีครับ ง่ายด้วย เริ่มกันเลยครับ
ล้างไก่ให้สะอาด จะเลือกส่วนไหนก็ได้ครับ หมักด้วยซอสปรุงรส ซีอิ้วขาว พริกไทยนิดหน่อย ทิ้งไว้ซัก 20 นาที แล้วนำลงไปทอดครับ ให้ทอดแค่หนังตึงๆก็พอครับ
หลักจากทอดแล้วก็นำใส่ลงในหม้อเลยครับ
ผัดหอมหัวใหญ่ ผมใช้หนึ่งหัว หรือใครจะใครมากน้อยกว่านี้ก็ได้ครับ
ผัดแค่หัวหอมนิ่มลง ก็ตักใส่หม้อที่ใส่ไก่ไว้ โดยไม่เอาน้ำมันใส่ลงไป
เติมน้ำลงไปให้ท่วมชิ้นไก่
นำขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ ตุ๋นไปเรื่อยๆจนน้ำงวดลง ลองชิมน้ำก่อนถ้ารสยังไม่พอดีเติมซอสหรือเครื่องปรุงรสอย่างอื่นได้แต่แค่เล็กน้อยเท่านั้น เพราะเมื่อน้ำแห้งรสชาติจะเข้มขึ้นมาเอง
กินแกล้มกับผักคะน้าลวกจะเข้ากันมากครับ
จริงๆแล้วจะมีน้ำจิ้มนะครับ แต่ผมไม่ชอบเลยไม่ได้ทำครับ
รายละเอียดอาจจะตกหล่นไปบ้างนะครับเนื่องจากผมบรรยายไม่ค่อยเก่ง เพื่อนๆลองเอาไปทำกินกันดูนะครับ ง่ายและอร่อยจริงๆ
หลังจากอ่านมาเยอะวันนี้ขอแชร์บ้าง
ล้างไก่ให้สะอาด จะเลือกส่วนไหนก็ได้ครับ หมักด้วยซอสปรุงรส ซีอิ้วขาว พริกไทยนิดหน่อย ทิ้งไว้ซัก 20 นาที แล้วนำลงไปทอดครับ ให้ทอดแค่หนังตึงๆก็พอครับ
หลักจากทอดแล้วก็นำใส่ลงในหม้อเลยครับ
ผัดหอมหัวใหญ่ ผมใช้หนึ่งหัว หรือใครจะใครมากน้อยกว่านี้ก็ได้ครับ
ผัดแค่หัวหอมนิ่มลง ก็ตักใส่หม้อที่ใส่ไก่ไว้ โดยไม่เอาน้ำมันใส่ลงไป
เติมน้ำลงไปให้ท่วมชิ้นไก่
นำขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ ตุ๋นไปเรื่อยๆจนน้ำงวดลง ลองชิมน้ำก่อนถ้ารสยังไม่พอดีเติมซอสหรือเครื่องปรุงรสอย่างอื่นได้แต่แค่เล็กน้อยเท่านั้น เพราะเมื่อน้ำแห้งรสชาติจะเข้มขึ้นมาเอง
กินแกล้มกับผักคะน้าลวกจะเข้ากันมากครับ
จริงๆแล้วจะมีน้ำจิ้มนะครับ แต่ผมไม่ชอบเลยไม่ได้ทำครับ
รายละเอียดอาจจะตกหล่นไปบ้างนะครับเนื่องจากผมบรรยายไม่ค่อยเก่ง เพื่อนๆลองเอาไปทำกินกันดูนะครับ ง่ายและอร่อยจริงๆ