อยากทราบวิธีการทำชอคโลแลตครับ

ที่เคยทำก็คือการนำโชคโกแลต สำหรับตกแต่งมาละลายแล้วไส่พิมพ์ใหม่เท่านั้น
แต่ผมอยากทราบว่า ต้องไส่อะไรเพิ่ม ชอคโกแลตถึงจะไม่ละลายในอุณหภูมิปรกติ ครับ?
แล้วก็ถามถึงการทำ รูปต่างๆนะครับ อย่าง ก้อนกลมๆ  หรือเป็นแผ่นบางๆม้วนๆ
พอดีจะทำเค้กวันเกิดให้น้องสาว แต่มันดันบอกว่าไม่เอาแป้ง เลยกะจัดเต็ม เป็นชอคโกแลต ทั้งอันเลย
ตอนนี้ ต้องพยายามหาวิธีทำชอคโลแลตรูปแบบต่างๆนะครับ อะวิธีทำวิปครีมชอคโกแลตด้วยก็ดีนะฮะ
มีเวลาอีก ครึ่งเดือน ก่อนถึงเวลา ต้องหาไอเดียกับ วิธีทำรูปแบบต่างๆเท่าที่จะหาได้ครับ