มีคำถาม "คุกกี้ช็อคชิพ" สูตรคุณตรีค่ะ

คืออ่านในสูตร บอกว่าใช้เนยถังทอง แต่พอดีไม่มีเนยถังทอง มีแต่เนยสด ใช้แทนได้รึป่าว แล้วต้องลดเกลือลงไหม หรือ ไม่ตองใส่เกลือเลย ขอคำแนะนำจาก สมาชิกก้นครัวด้วยค่ะ  ขอบคุณค่ะ