สวัสดีครับ เพื่อนๆ พี่ๆ น้องๆ เนื่องในโอกาสวันวาเลนไทน์ ปีนี้ก็ไม่รู้จะทำอะไรให้แฟนดี เลยขออนุญาตหยิบยืมพื้นที่ตรงนี้ เพื่อมาทำเซอไพรส์เอาซะเลย และเผื่อเป็นไอเดียให้ใครหลายๆคนทำเพื่อให้คนที่เรารักนะครับ
เริ่มจากแฟนผมเป็นคนแบบว่าชอบอะไรที่โรแมนติกมากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก
ส่วนผมนะหรอก็ตามแบบประสาผู้ชายทั่วไปอ่ะนะ
แต่ก็ไหนๆล่ะทำให้เค้าซะหน่อย นั่งคิด นอนคิด ตีลังกาคิด จอมโจรคิด เอ้ย ไม่ใช่ล่ะ = =”
เอิ่ม มุขไรของคูณณณณณณณ เอาเถอะถือว่าผมไม่ได้พิมพ์ไรลงไปนะ และจะไม่ทำอีก T^T
เกริ่นมาซะยาว เข้าเรื่องเลยดีกว่า จากคราวที่แล้วทำ เครปเค้กด้วยหมอหุงข้าวไปแล้ว เห็นแฟนมาเขียนเป็นกระทู้แนะนำอยู่พักนึงซะด้วย อิอิ ไม่อยากคุย ฝีมือข้าน้อยเองล่ะ ^#^
พิมพ์มา 8 บรรทัด ไม่เข้าเรื่องซะที่นะพ่อคุณ >*<!!!
อ่ะๆๆๆ อย่าเพิ่งกดปิดกระทู้ไป ท่านจะพลาดอะไรที่ ไม่มีผลอะไรทั้งสิ้นกับชีวิตท่านเลย
เอาเถอะเริ่มล่ะ จากประสบการณ์อันน้อยนิดในการทำเบเกอรี่ แต่ใจรัก เลยตัดสินใจ จะทำ
เค้กนมสดสตอเบอร์รี่!!!!!!!
มาเริ่มที่ส่วนผสมสำหรับทำเค้กกันก่อน
1. แป้งเค้ก ยี่ห้อ.....อะไรก็ได้มั้ง 1 ถ้วยตวง ขาดๆเกินๆบ้างก็ได้ อิอิ
2 .ผงฟู ครึ่งช้อนชา เคยทำบัตเตอร์เค้กจัดไป ช้อนครึ่ง มันฟูแบบได้ใจเลย แต่คราวนี้ไม่รู้ไง กลัวผิดสูตรเค้า เลยใส่แค่นี้พอ
3. น้ำตาลทราย ครึ่งถ้วย รสชาดจะออกมาหวานแล้ว ถ้าไม่ชอบหวานแนะนำให้ลดลงได้นะครับ
4. ไข่ไก่ ย้ำ ไข่ไก่ เพราะที่ห้องไม่มีไข่เป็ด 2 ฟอง
5. เนยสดเค็ม 90 กรัม แต่ตามสูตรเค้าใช้เนยจืดนะ แต่ไม่ได้ซื้อมาไง ก็เลยแทนด้วยเนยเค็ม และไม่ใส่เกลือเอา
6.นมสด จริงๆมันไม่สดหรอกมั้ง เรียกนมขวดดีกว่า ประมาณ ¾ ถ้วยตวง กะๆเอาเนอะ
ส่วนใครใคร่อยากเพิ่มเติมกลิ่นหอม อย่าง วานิลลา หรือ กลิ่นนม ก็ตามสบายเลยครับ แต่ผมไม่ชอบกินวานิลลา + ไม่มีกลิ่นนม และชอบแบบธรรมชาติ
ขั้นตอนการทำก็ง่ายเสียยิ่งกว่าถอดกางเกง (จริงหรออออ)
1. ร่อนแป้ง กับ ผงฟู มีเคล็ดลับแนะนำนิดนึง เวลาร่อนแป้ง ให้ส่ายเอวด้วย เค้กจะอร่อยเพิ่มขึ้นอีก 10% เพราะความสนุกในการทำอาหาร ^^
2. ตีเนยให้เนียนหรือเรียกอีกอย่างว่าขึ้นฟู บอกตามตรง อะไรคือ “ขึ้นฟู” ไม่เข้าใจศัพท์นี้เลย เคยแต่ทอดไข่เจียวให้ฟู ใครพอจะรู้ที่มาที่ไปแนะนำข้าน้อยที
3. ใส่น้ำตาลที่ละเม็ด เอ้ย ที่ละนิด ตอนแรกก็สงสัยนะว่าที่ละนิดเนี่ยมันนิดแค่ไหน ก็เลยใส่ไปที่ละช้อนเอาแล้วกัน ตีไปเรื่อยๆ ใส่ไปเรื่อยๆ จนเนยกับน้ำตาลเค้าสนิทกันดี อ่อลืมบอก ตีด้วยความเร็วปานกลางนะครับ
5. ใส่ไข่ไก่ที่ละฟอง แล้วตีให้เข้ากัน ย้ำว่าที่ละฟองอย่าใจร้อน มันจะไม่เข้ากัน อะไรที่มันเป็นน้ำๆเวลาตีรวมกับแป้ง หรือเนย ต้องค่อยๆใส่ แฟนผมเคยทำมาแล้วตอนทำบัตเตอร์เค้ก คุณน้องแกเล่นใส่นมที่เดียวเลย สรุปออกมาเป็นไข่ตุ๋นจ้า เธอช่างมีพรสวรรค์เสียนี่กระไร ทำเค้กเป็นไข่ตุ๋นได้
6. ลืมใส่ ข้อ 4 ผ่างงงง!!!!
7.ใส่แป้งสลับกับนม และตีไปเรื่อยๆ เหมือนเคยครับค่อยๆใส่
จนได้หน้าตาออกมาแบบนี้
8. นำเค้กเทใส่พิมพ์ เอาที่ตามสะดวกเลยครับ ตามสูตรนี้ก็น่าจะได้ประมาณ 1 ปอนด์ แต่ด้วยความกากของครัวผม ไม่มีครับพิมพ์อะไรดีๆสวยๆ เอาใส่พิมพ์สี่เหลี่ยมแบบนี้หาซื้อได้ตามร้าน DAISO ถูกดีครับ ใช้ดีด้วย
9. นำเข้าเตาอบ และอีกเช่นเคย มีแต่เตาอบตัวเล็กๆ ปรับอุณภูมิอะไรไม่ได้เลย มีไฟบน ล่าง ก็บุญแล้ว ก็เลยใช้ไฟล่าง ประมาณ 10 นาที และบนอีก 5 นาที เปิดออกมาดูเอาไม้จิ้มฟันจิ้ม ถ้าไม่มีแป้งเค้กติดขึ้นมากับไม้จิ้มฟันเป็นอันใช้ได้ แต่ตามสูตรที่น่าจะใช้เตาอบดีๆหน่อยก็ให้ใช้ไฟ บน-ล่าง ตั้งอุณภูมิที่ 180 c ประมาณ 30 – 40 นาที
เป็นอันเสร็จแล้วครับ ผมทำไป 2 รอบ หน้าตาออกมาแบบนี้ครับ
เสร็จแล้วก็ตัดแต่งซะหน่อย เสร็จแล้วพักไว้ก่อน
ส่วนต่อมาก็ทำครีมที่ใช้ปาดหน้าเค้ก
เริ่มที่ส่วนผสม ตามสูตรของคุณ luMos (ผมเอามาจากในพินทิปอีกทีครับ)
1. วิปปิ้งครีม 1 ถ้วย
2. เจ เจตริน เอ้ย เจลาติน 2 แผ่น ว่าจะไม่เล่นแล้วนะมุขนี้ แต่จังหวะมันมา แหะๆๆ
3.น้ำเย็น ¼ ถ้วย
4.น้ำตาลไอซิ่ง อันนี้กะเอาๆไม่ได้ตวง ไม่ค่อยชอบหวานก็เลยใส่ไปน้อยหน่อย แนะนำแล้วแต่ความชอบเลยนะครับ
วิธีทำ (ขอโทษทีนะครับส่วนนี้ไม่ได้ถ่ายรูปไว้เลย)
1.เอาเจลาตินแผ่นมาหักๆซะหน่อยจะได้ลายละไวๆ เอาไปละลายกับน้ำเย็น แต่เริ่มใจร้อนล่ะ ใส่น้ำเย็นแค่พอนิ่มๆ จับยัดไมโครเวฟซะ 20 วิ ออกมาคนๆให้ละลาย แล้วตั้งไว้ให้เย็นตามอุณหภูมิห้อง
2.นำวิปปิ้งครีมผสมกับน้ำตาลและตีๆๆๆๆๆๆๆๆ ขั้นตอนการตีเป็นอะไรที่ทรหดมากกกกก คอยใส่เจลาตินลงไปทีละน้อยจนหมด ตีจนมันตั้งยอดอ่อน เป็นอันพอ แล้วก็นำไปสาดลงไปบนเค้กที่พักไว้ตอนต้น ทาถู ทาถู ยาม่องตรา @$#!@#!#!%$@%$#@%@^&%$*
ป้าปเข้าให้!!! ยังไม่เลิกเล่นมุขฝืดๆอีก
ทุกอย่างเป็นอันเสร็จ ที่เหลือก็แล้วแต่จะตกแต่งล่ะนะครับ
ในส่วนของผม ก็ เอาวิปปิ้งครีมเปล่าๆ มาตีจนฟูเพื่อจะเอาไปแต่งหน้าเค้ก และก็ใช้เนยมาตีจนฟูเพื่อใช้เขียนหน้าเค้ก และสุดท้ายตกแต่งด้วย สตอเบอร์รี่ ให้เข้ากับเทศกาลวาเลนไทน์ซะหน่อย เป็นอันเรียบร้อยเสร็จสิ้นพิธีกรรมบูชายันมนุษย์แฟนเป็นที่เรียบร้อย ไม่โดนกินหัวแล้วเรา ฮ่าๆๆๆ
สุดท้ายนี้หวังว่าการขโมยล๊อคอินคุณแฟนมาโพสในนี้จะเป็นการเซอร์ไพรส์ที่ถูกใจนะครับ
หากกระทู้มีความผิดพลาดประการใดก็ยินดีรับฟังและขออภัยมา ณ ที่นี้ด้วยครับ
ส่งท้ายทุกคนเข้านอนด้วยรูปนี้นะครับ ฝันดีครับ
Happy Valentine's Day all of you.
เค้กนมสดสตอเบอรร์รี ฝีมือชายคนหนึ่ง...เพื่อหญิงคนหนึ่ง ในวันวาเลนไทน์
เริ่มจากแฟนผมเป็นคนแบบว่าชอบอะไรที่โรแมนติกมากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก
ส่วนผมนะหรอก็ตามแบบประสาผู้ชายทั่วไปอ่ะนะ
แต่ก็ไหนๆล่ะทำให้เค้าซะหน่อย นั่งคิด นอนคิด ตีลังกาคิด จอมโจรคิด เอ้ย ไม่ใช่ล่ะ = =”
เกริ่นมาซะยาว เข้าเรื่องเลยดีกว่า จากคราวที่แล้วทำ เครปเค้กด้วยหมอหุงข้าวไปแล้ว เห็นแฟนมาเขียนเป็นกระทู้แนะนำอยู่พักนึงซะด้วย อิอิ ไม่อยากคุย ฝีมือข้าน้อยเองล่ะ ^#^
พิมพ์มา 8 บรรทัด ไม่เข้าเรื่องซะที่นะพ่อคุณ >*<!!!
อ่ะๆๆๆ อย่าเพิ่งกดปิดกระทู้ไป ท่านจะพลาดอะไรที่ ไม่มีผลอะไรทั้งสิ้นกับชีวิตท่านเลย
เอาเถอะเริ่มล่ะ จากประสบการณ์อันน้อยนิดในการทำเบเกอรี่ แต่ใจรัก เลยตัดสินใจ จะทำ
เค้กนมสดสตอเบอร์รี่!!!!!!!
มาเริ่มที่ส่วนผสมสำหรับทำเค้กกันก่อน
1. แป้งเค้ก ยี่ห้อ.....อะไรก็ได้มั้ง 1 ถ้วยตวง ขาดๆเกินๆบ้างก็ได้ อิอิ
2 .ผงฟู ครึ่งช้อนชา เคยทำบัตเตอร์เค้กจัดไป ช้อนครึ่ง มันฟูแบบได้ใจเลย แต่คราวนี้ไม่รู้ไง กลัวผิดสูตรเค้า เลยใส่แค่นี้พอ
3. น้ำตาลทราย ครึ่งถ้วย รสชาดจะออกมาหวานแล้ว ถ้าไม่ชอบหวานแนะนำให้ลดลงได้นะครับ
4. ไข่ไก่ ย้ำ ไข่ไก่ เพราะที่ห้องไม่มีไข่เป็ด 2 ฟอง
5. เนยสดเค็ม 90 กรัม แต่ตามสูตรเค้าใช้เนยจืดนะ แต่ไม่ได้ซื้อมาไง ก็เลยแทนด้วยเนยเค็ม และไม่ใส่เกลือเอา
6.นมสด จริงๆมันไม่สดหรอกมั้ง เรียกนมขวดดีกว่า ประมาณ ¾ ถ้วยตวง กะๆเอาเนอะ
ส่วนใครใคร่อยากเพิ่มเติมกลิ่นหอม อย่าง วานิลลา หรือ กลิ่นนม ก็ตามสบายเลยครับ แต่ผมไม่ชอบกินวานิลลา + ไม่มีกลิ่นนม และชอบแบบธรรมชาติ
ขั้นตอนการทำก็ง่ายเสียยิ่งกว่าถอดกางเกง (จริงหรออออ)
1. ร่อนแป้ง กับ ผงฟู มีเคล็ดลับแนะนำนิดนึง เวลาร่อนแป้ง ให้ส่ายเอวด้วย เค้กจะอร่อยเพิ่มขึ้นอีก 10% เพราะความสนุกในการทำอาหาร ^^
2. ตีเนยให้เนียนหรือเรียกอีกอย่างว่าขึ้นฟู บอกตามตรง อะไรคือ “ขึ้นฟู” ไม่เข้าใจศัพท์นี้เลย เคยแต่ทอดไข่เจียวให้ฟู ใครพอจะรู้ที่มาที่ไปแนะนำข้าน้อยที
3. ใส่น้ำตาลที่ละเม็ด เอ้ย ที่ละนิด ตอนแรกก็สงสัยนะว่าที่ละนิดเนี่ยมันนิดแค่ไหน ก็เลยใส่ไปที่ละช้อนเอาแล้วกัน ตีไปเรื่อยๆ ใส่ไปเรื่อยๆ จนเนยกับน้ำตาลเค้าสนิทกันดี อ่อลืมบอก ตีด้วยความเร็วปานกลางนะครับ
5. ใส่ไข่ไก่ที่ละฟอง แล้วตีให้เข้ากัน ย้ำว่าที่ละฟองอย่าใจร้อน มันจะไม่เข้ากัน อะไรที่มันเป็นน้ำๆเวลาตีรวมกับแป้ง หรือเนย ต้องค่อยๆใส่ แฟนผมเคยทำมาแล้วตอนทำบัตเตอร์เค้ก คุณน้องแกเล่นใส่นมที่เดียวเลย สรุปออกมาเป็นไข่ตุ๋นจ้า เธอช่างมีพรสวรรค์เสียนี่กระไร ทำเค้กเป็นไข่ตุ๋นได้
6. ลืมใส่ ข้อ 4 ผ่างงงง!!!!
7.ใส่แป้งสลับกับนม และตีไปเรื่อยๆ เหมือนเคยครับค่อยๆใส่
จนได้หน้าตาออกมาแบบนี้
8. นำเค้กเทใส่พิมพ์ เอาที่ตามสะดวกเลยครับ ตามสูตรนี้ก็น่าจะได้ประมาณ 1 ปอนด์ แต่ด้วยความกากของครัวผม ไม่มีครับพิมพ์อะไรดีๆสวยๆ เอาใส่พิมพ์สี่เหลี่ยมแบบนี้หาซื้อได้ตามร้าน DAISO ถูกดีครับ ใช้ดีด้วย
9. นำเข้าเตาอบ และอีกเช่นเคย มีแต่เตาอบตัวเล็กๆ ปรับอุณภูมิอะไรไม่ได้เลย มีไฟบน ล่าง ก็บุญแล้ว ก็เลยใช้ไฟล่าง ประมาณ 10 นาที และบนอีก 5 นาที เปิดออกมาดูเอาไม้จิ้มฟันจิ้ม ถ้าไม่มีแป้งเค้กติดขึ้นมากับไม้จิ้มฟันเป็นอันใช้ได้ แต่ตามสูตรที่น่าจะใช้เตาอบดีๆหน่อยก็ให้ใช้ไฟ บน-ล่าง ตั้งอุณภูมิที่ 180 c ประมาณ 30 – 40 นาที
เป็นอันเสร็จแล้วครับ ผมทำไป 2 รอบ หน้าตาออกมาแบบนี้ครับ
เสร็จแล้วก็ตัดแต่งซะหน่อย เสร็จแล้วพักไว้ก่อน
ส่วนต่อมาก็ทำครีมที่ใช้ปาดหน้าเค้ก
เริ่มที่ส่วนผสม ตามสูตรของคุณ luMos (ผมเอามาจากในพินทิปอีกทีครับ)
1. วิปปิ้งครีม 1 ถ้วย
2. เจ เจตริน เอ้ย เจลาติน 2 แผ่น ว่าจะไม่เล่นแล้วนะมุขนี้ แต่จังหวะมันมา แหะๆๆ
3.น้ำเย็น ¼ ถ้วย
4.น้ำตาลไอซิ่ง อันนี้กะเอาๆไม่ได้ตวง ไม่ค่อยชอบหวานก็เลยใส่ไปน้อยหน่อย แนะนำแล้วแต่ความชอบเลยนะครับ
วิธีทำ (ขอโทษทีนะครับส่วนนี้ไม่ได้ถ่ายรูปไว้เลย)
1.เอาเจลาตินแผ่นมาหักๆซะหน่อยจะได้ลายละไวๆ เอาไปละลายกับน้ำเย็น แต่เริ่มใจร้อนล่ะ ใส่น้ำเย็นแค่พอนิ่มๆ จับยัดไมโครเวฟซะ 20 วิ ออกมาคนๆให้ละลาย แล้วตั้งไว้ให้เย็นตามอุณหภูมิห้อง
2.นำวิปปิ้งครีมผสมกับน้ำตาลและตีๆๆๆๆๆๆๆๆ ขั้นตอนการตีเป็นอะไรที่ทรหดมากกกกก คอยใส่เจลาตินลงไปทีละน้อยจนหมด ตีจนมันตั้งยอดอ่อน เป็นอันพอ แล้วก็นำไปสาดลงไปบนเค้กที่พักไว้ตอนต้น ทาถู ทาถู ยาม่องตรา @$#!@#!#!%$@%$#@%@^&%$*
ป้าปเข้าให้!!! ยังไม่เลิกเล่นมุขฝืดๆอีก
ทุกอย่างเป็นอันเสร็จ ที่เหลือก็แล้วแต่จะตกแต่งล่ะนะครับ
ในส่วนของผม ก็ เอาวิปปิ้งครีมเปล่าๆ มาตีจนฟูเพื่อจะเอาไปแต่งหน้าเค้ก และก็ใช้เนยมาตีจนฟูเพื่อใช้เขียนหน้าเค้ก และสุดท้ายตกแต่งด้วย สตอเบอร์รี่ ให้เข้ากับเทศกาลวาเลนไทน์ซะหน่อย เป็นอันเรียบร้อยเสร็จสิ้นพิธีกรรมบูชายันมนุษย์แฟนเป็นที่เรียบร้อย ไม่โดนกินหัวแล้วเรา ฮ่าๆๆๆ
สุดท้ายนี้หวังว่าการขโมยล๊อคอินคุณแฟนมาโพสในนี้จะเป็นการเซอร์ไพรส์ที่ถูกใจนะครับ
หากกระทู้มีความผิดพลาดประการใดก็ยินดีรับฟังและขออภัยมา ณ ที่นี้ด้วยครับ
ส่งท้ายทุกคนเข้านอนด้วยรูปนี้นะครับ ฝันดีครับ
Happy Valentine's Day all of you.