....สุขใด ไหนจะเท่า....ได้กินข้าว คลุกปลาเค็ม....

สวัสดีค่ะ วันนี้มาแชร์เมนูข้าวผัดต่างๆที่เคยทำค่ะ 1.ข้าวผัดปู 2.ข้าวผัดต้มยำมันกุ้ง 3.ข้าวผัดปลาเค็ม 4.ข้าวผัดปลากระป๋อง 5.ข้าวผัดแหนม 6.ข้าวผัดกุ้ง 7.ข้าวผัดกุนเชียง 8.ข้าวผัดแ

"ไก่กรอบซอสน้ำปลา" เราเคยกินเมนูนี้ครั้งแรกที่เชสเตอร์กริลล์เมื่อหลายปีก่อน ตอนแรกคิดว่าซอสน้ำปลามันจะเค็มปี๋เลยไม่กล้าสั่ง เลยขอชิมของพี่เอา ปรากฏว่าอร่อยมาก ซอสน้ำปลาเค็มๆหวานๆ เราก็อยากรู

เมื่อหลายวันก่อนเผอิญไปเห็นกระทู้ปลาเค็มผัดกะทิของท่านหนึ่งในห้องก้นครัวด้วยความที่อ่านไปได้กลิ่นไป ก็เลยคิดว่าอยากจะลองทำเมนูนี้บ้างไม่รอช้าเรามีทุกอย่างอยู่ในตู้เย็นแล้ว ก็เลยลงมือทำเลยใช้ปลาอินทรีเ

กินๆ น้ำเขียวๆ. เอาฤกษ์. ต่อพรุ่งนี้

สารภาพว่าไม่เคยทำเลย ปกติจะกินอย่างเดียว วันก่อนอาโกให้มา2 ลูก เลยลองต้มดูไม่น่ายาก ออกมาหน้าตาใช้ได้ รสชาติติดจืด เพราะเราไม่กล้าเติมรสเยอะ กินได้แหล่ะ จานต่อมา เนื้อปลากระพงแล่ เราเอามาหั่นคล

เอากระเทียมโทนซอยไปทอดในน้ำมันหมู ตามด้วยพริกแห้ง ปลาเค็มจากเมียนมา 2 ส่วน ส่วนแรกนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กทอดให้สุก ส่วนที่ 2 นำไปปั่นให้เป็นผงเพื่อให้เนื้อปลาเค็มเคลือบเส้น เอาปลาเค็มที่หั่นเป็นชิ้นเล