....สุขใด ไหนจะเท่า....ได้กินข้าว คลุกปลาเค็ม....

เอากระเทียมโทนซอยไปทอดในน้ำมันหมู ตามด้วยพริกแห้ง ปลาเค็มจากเมียนมา 2 ส่วน ส่วนแรกนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กทอดให้สุก ส่วนที่ 2 นำไปปั่นให้เป็นผงเพื่อให้เนื้อปลาเค็มเคลือบเส้น เอาปลาเค็มที่หั่นเป็นชิ้นเล

มีบางเมนูที่พอเริ่มผัดในกระทะ คนในบ้านจะเริ่มเดินมาดูทันที ผัดคะน้าปลาเค็มเป็นหนึ่งในนั้น กลิ่นปลาเค็มที่โดนความร้อนผสมกับกระเทียมเจียวหอม ๆ มีความหอมเฉพาะตัวที่อธิบายยาก แต่พอได้กลิ่นแล้วมักรู้สึกหิว

ได้เลยครับ สูตรแกงฟักทองใบมะกรูด (หอมมัน เผ็ดกำลังดี แบบแกงกะทิ) 🥣 วัตถุดิบ ฟักทองหั่นชิ้นพอดีคำ 500 กรัม กะทิ 500 มล. (หัวกะทิ 250 + หางกะทิ 250) พริกแกงเผ็ด 2-3 ช้อนโต๊ะ (ปรับตามความเผ็ด) ใบมะกรูดฉี

วันก่อนไปซุปเปอร์มาร์เก็ตแถวบ้าน มีปลาทูสด เลยได้มาสี่ตัว ก็ให้ลุงคนขายควักไส้ออกให้ แล้วเอามาใส่ตะกร้าโรยเกลือแบบที่คุณกายสอน แต่เรากลัวไม่เค็มอะ ทำวันนู้น เมื่อกี้พึ่งเอาออก อร่อยใช้ได้เลยค่ะ ขอบค

ได้เลยครับ สูตรข้าวคลุกกะปิ แบบหอมกะปิ อร่อยครบเครื่อง ทำกินเองได้ง่ายมาก 🥘 ส่วนผสมข้าวคลุกกะปิ ข้าวสวยหุงสุก (ข้าวเก่าได้ยิ่งดี) 2-3 ถ้วย กะปิดี 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

🤟 วันนี้ผมมาชวนทำเมนูสปาเก็ตตี้ปลาเค็มเด็ดๆกันครับ เพิ่งรู้ว่าโห้ มันทำง่ายมากๆ 🍝 เพราะตอนที่เรากินเข้าไปรู้สึกว่า มันต้องมีขั้นตอนอะไรที่ทำยากแน่ๆเลย แต่พอมาดูวิธีก

😄 เพื่อนๆคนไหน ชอบกิน ผัดแขนงบ้างครับ สมัยผมทำงานอยู่ตรงถนนอโศก กินบ่อยมากๆ เพื่อนสนิทของผมชอบกินมากๆ ใส่หมูกรอบ, หมูบด, ปลาเค็ม เด็ดมากๆเลย 🤟&nb

จขกท.ไปหาเพื่อนที่บ้านค่ะเรากำลังจะจัดปาร์ตี้กัน เพื่อนสาว(สอง)เรานางเป็นเชฟค่ะ นางมีสูตรเด็ด สปาเก็ตตี้ผัดปลาเค็ม เทียบสูตรร้านดัง เกรย์ฮาวด์เลยแหละ (จขกท. ทำอาหารไม่เป็นหรอก ได้แต่ซื้อวัตถุดิบรอนางท

น้ำยาปลาทู จริง ๆ แล้วขั้นตอนการทำมันก็จุกจิกมันก็เหมือนน้ำยาปลาช่อน ปลานิล ทั่วไปนั้นแหละ ผมเองต้องยอมรับตรง ๆ ว่าไม่เคยทำ ไม่เคยเห็น พอมีคำบัญชามาว่าขอให้ทำน้ำยาโดยใช้ปลาทูนึ่ง ก็เลยลองทำดู ผลออกมาห

Shintaro เข้าครัว สปาเก็ตตี้แอนโชวี่ปลาเค็ม กลิ่นลอยไกลสามบ้านเจ็ดบ้าน เริ่มต้นเลยก็ลวกเส้นสปาเก็ตตี้ วิธีลวกเส้น สปาเก็ตตี้ ครับ http://pantip.com/topic/32905767 ต่อไปทอดปลาอินทรีย์เค็มครับ ปลาอ