ถามเรื่องถั่วขาวหน่อยจ้า

1. อยากรู้ว่า สารฟาซิโอลามิน ในถั่วขาว สามารถทนความร้อนได้กี่องศา จึงไม่สูญเสียคุณค่าหรือละลายไปกับน้ำ 2. เมนูขนมอะไรบ้างที่สามารถนำถั่วขาวไปใช้ แทนแป้งและน้ำตาลได้ ขอบคุณค่ะ

วัตถุดิบ: 1. นมสด เยอะหน่อย ซื้อมา 1 แกลลอนเล็กเลย ต้มเคี่ยวให้งวดแห้งลงเยอะ ๆ ใส่เกลือเล็กน้อย 2. หอมหัวใหญ่ 1 หัว หั่นขวางเป็นแว่น แล้วตากแห้งแดดเดียว 3. หอมหัวใหญ่ 1 หัว หั่นแว่น เตรียมทอดเกรียม

🥐 เปิดสูตรลับครัวซองต์ฉบับทำตามง่าย (แต่ต้องใจเย็นนะ!) สวัสดีครับทุกคน! วันนี้ผมจะพาทุกคนเข้าครัวไปทำเมนูที่หลายคนบอกว่า "ยาก" อย่าง ครัวซองต์ กันครับ บอกเลยว่าถ้าเข้าใจหลักการและใจเย็นพอ ใค